自從前陣子在新聞裡看到了公館附近那間「代煮泡麵」的店家後，就 心心念念不忘去一趟，天知道泡麵真的是上天賜給我們既美味又罪惡的食物啊～（泡麵多吃無益，請大夥兒謹記！←這也算是警語）
這家店的名稱倒是很飄逸「杜鵑雜食」，大概是因為店在台大旁邊的緣故吧。店址位於台大對面的巷子內，並不難找，基本上只要找到鼎鼎有名的「臺一冰店」就差不多到了，因為杜鵑就在旁邊的巷子內100公尺處。店不大，大約僅可容納十幾個人吧。
甫進門就可以看到一落花花綠綠的泡麵櫃，如果你想點的是泡麵，那第一個步驟就是先在這個櫃上，挑選出你想要的一包，然後再選擇是否要加料：有蛋、青菜、金針菇、肉片以及火鍋料，價錢不一，以櫃子上標示的泡麵價格，加上豐儉由人的配料價格，就是最後的總價。
貴嗎？硬要說貴，的確不算便宜，因為在家裡煮一包泡麵，再自個兒加些配料不需要多少錢，但是重點是，單身學子們若是平時不開伙，就為了一碗麵準備這些青菜肉片火鍋料……， 也是難為了人家啊～所以不要想太多， 這樣一碗麵，加到最頂級的配料的價格約一百出頭，若僅是加顆蛋跟青菜，整碗麵大約50元，大家就希哩呼嚕開心吃完，你開心我愉快，皆大歡喜啦！
店家煮的手法挺熟練迅速，所以上桌之時麵的軟硬度是適中的（在我個人的標準內算是軟了一點）。
我選的是韓國的辣麵，這碗加了肉片、青菜與一顆蛋，上桌前，老闆還懷疑地問「一個女孩子大概吃不完喔……」，事實證明，泡麵我是不可能吃不完的啦～
店內還有販賣其他的小菜與魯肉飯、蓋飯與臭豆腐鴨血之類的小食，不過放眼望去，滿屋低頭大快朵頤的人們都是在希哩呼嚕吃著熱騰騰的現煮泡麵。
「什麼？還有代煮泡麵這種店？這不是在家裡煮就好？有生意嗎？」就別再驚訝了！這看來是一門好生意呢！
【杜鵑雜食-泡麵達人館】
(02)3365-2375
台北市新生南路三段76巷10號之1