第一次喝到雞窩的砂鍋雞湯的當時，正在感冒中，那回也是隆冬，著了涼鼻水流了個不停，沒想到雞湯一下肚，身子骨整個暖和了起來，鼻水也收了，講話也有力氣了，在那之前我一感冒都是很難痊癒的啊……（當然，感冒有分類型，不是每種都合適喝雞湯喔）

「雞窩」是圓環旁老店「驥園」另外開設的餐廳，「驥園」那老母雞長時間精燉的雞湯可是名聞遐邇，因為誰家可以這樣十數小時不停火，就為了熬一鍋雞湯呢？只不過，驥園一大鍋雞湯實在價值不菲，沒呼朋引伴一桌人還真難吃到，後來聽說驥園的第二代出來開了間可單點一人份的砂鍋雞湯「雞窩」，說什麼也得來試試。

在冬天，這兒沒預定位置得排隊哩。

這兒點菜的方式，為選一小鍋雞湯+ 三樣小菜 + 自選兩種熱炒 + 飲料，價錢約500起跳，依據所選擇的雞湯種類與熱炒價錢而定。我選的是基本的「砂鍋土雞湯」（上圖）。

第二回與另一半來，硬是逼他選了加了竹笙的雞湯，我個人還是覺得基本款雞湯就很不錯了。

我選的是「鍋巴」，推薦喔！

淋上了雞湯的鍋巴，由酥脆慢慢變鬆軟，很美味

雞隻裡的膠質盡釋，隨便撈都是薄膜般的膠質，喝來濃稠但順口，很有「補」的感覺。這種濃濁的雞湯與鼎泰豐的清雞湯是完全不同的兩種湯頭，各有特色。

干燒蝦仁
蝦仁的個頭兒夠大，很過癮

清炒豆苗

因為今天又冷了起來，不禁讓我格外懷念起這鍋黃澄澄熱呼呼的濃稠雞湯，趕緊把照片翻出來貼……；只可惜第二回去忘了帶相機，那回與另一半兩人點了不同的四樣菜呢，依稀記得「雞汁蔥餅」包「京醬肉絲」很不錯，豆沙鍋餅也很美味。

驥園川菜餐廳
台北市大安區敦化南路1段324號
02-2708-3110

雞窩
北市敦化南路2段81巷63號
02-27043038