麻神招待所的麻辣鍋，可說是我人生目前吃過最美味的麻辣火鍋之一。今年因緣際會有幸吃得兩回麻神招待所，至今為止對於那柔嫩的鴨血、牛肉與湯頭仍然念念不忘！（現招待所已經轉型為麻神麻辣鍋）

是的，就是這讓我念念不忘∼

麻神招待所位於台北市的巷弄內，是個非常神祕的地方，感覺上巷子已經到底了，沒想到跨入門檻後又是一個新天地，還有個半戶外的大庭院

招待所一次只接兩桌客人（每桌十人），而且我們非常幸運的，第一回是麻神本人的桌邊服務，當晚光是聽麻神的「說食」配美味麻辣鍋，就非常值回票價了！

當晚一字排開的大陣仗，威風十足！

這塊如果凍般細柔的水血是麻神的招牌之一，細緻沒有氣孔，果然一吃就上癮。

無骨牛小排，共有三種吃法，一是在熱湯中涮幾下後馬上吃，另一種則是包了新鮮青蒜片吃，第三種是滴上幾滴麻神特製辣油，三種都別有滋味，我當然是最愛辣油的吃法！

中間包新鮮青蒜片的無骨牛小排

接著，老饕牛肉登場！

長時間燉得非常軟嫩的老饕牛肉，吃來還帶著膠質，能夠將牛肉整治得如此美味，真的很厲害！

片白蘿蔔。是當日的蔬菜最大亮點！

將一整盤片狀的白蘿蔔放入麻辣湯中快煮，這也是當日的極美味，因為是薄片狀，所以一下子就熟了，甘甜爽口，我回家後也依樣畫葫蘆如此片蘿蔔來煮湯，快熟又甘美，果然是好方法！

還有老油條以及王子麵呢！

帶骨牛小排也是別有滋味

酒酣耳熱中，吃畢紅鍋，驚喜的是白湯接著登場

當日蔬菜中亮點之二的「玉米鬚」，這吃來著實太迷人，好想知道市面上哪兒可買到沒有玉米的安心玉米鬚呢？

光看這蜆、蛤蠣與玉米鬚，肯定預料得到湯頭的鮮甜吧，非常適合大口吃肉喝酒後的暖胃，相當醒酒！

餐後水果，是超甜蜜小番茄

現在這已成傳說的招待所，已經改型為「麻神麻辣鍋」，搬家後還沒機會造訪，今年冬天，一定還要再來去吃一回！（握拳）

麻神麻辣鍋
台北市南京東路五段8號3樓
02-2749-2508