寬心園的蔬食料理一直在我的口袋名單裡頭，如果說想吃大量的蔬菜，我就會想到這兒，無論是精力湯、沙拉以至主菜，都有著大量的好吃蔬菜，而且重點是，吃完這一餐，完全不會意識到自己吃的是「素食」這回事！

冬天的川蜀麻辣鍋已經沒有了，所以點了牛奶鍋，不要看這整鍋白湯似乎很濃郁，吃來卻是出乎意料的清爽，可能是因為整鍋都是蔬菜的緣故，所以湯頭很清甜，而且牛奶鍋絕對會吃‧到‧很‧飽！！

這個沙拉我相當喜愛，尤其是有著畫龍點睛效果的黑糖蕎麥，讓整個沙拉滋味變得好豐富，有時我真的很想專程去吃這沙拉呢！

五榖飯也是好吃

鍋裡頭的蔬菜與配料中，我最愛凍豆腐，它的凍豆腐吃得出新鮮的豆香氣，不像一般坊間冰凍過久而有著油蒿味的凍豆腐，清脆的甜豆與山藥，還有爽滑的各式菇類也是我的最愛！

牛奶鍋比起川蜀麻辣鍋來說，還是比較濃郁一些，所以吃來會更紮實，我個人覺得這牛奶湯頭的鍋物，也是比較適合冬日食用。

寬心園精緻蔬食料理
台北市大安區仁愛路四段345巷4弄51號
02-2721-8326