因為這家穗科手打烏龍麵實在太好吃了，覺得沒有馬上記錄一下對不起自己，在諸事纏身的最近，發一次文真的會耗掉不少內力啊……。這家穗科在台中可是赫赫有名，當然，我也是它來到台北後才曉得，第一回去並沒有做太多功課，但是因為麵條經驗太美好，我想應該會一試成主顧的！

讓我當下就下再吃一碗，就是這道冷麵，我猜想，接下來的夏天，我應該會為了它而報到很多次吧！

穗科位在東區216巷的巷子裡，很好找。

內外裝潢都頗有道地的日本氣息

這是店門口處的桿麵區，這個玻璃窗景猛一看真有京都俵屋的風格啊！

木桌上的河童標誌

當天陰雨綿綿，本來一路上是打算點熱湯麵，但是看了菜單後，發現我的視線離不開烏龍冷麵，為了順從自己的心，於是就點了！可能是冷麵的緣故，非常快速的就上桌了，為了怕海苔絲潮掉，我就不客氣啦！

這麵條真的太Q彈了，我吃一口馬上就愛上了這彈牙的麵條，還有帶著淡淡柚香的醬汁，如果非要說一個缺點的話，就是份量太少了，我是真的可以一次吃兩份啊！湯麵的麵條與冷麵不同，冷麵麵條細長而捲曲，可以吸付較多的醬汁，而湯麵麵條粗且直，不過因為沒有真正點碗湯麵，所以無從比較，下回真想冷熱一起點！

這是烏龍冷麵的熱湯，鹹度對台灣人來說還是鹹了些，這點的確還頗道地（在日本吃到的拉麵或附湯都很鹹，到現在我還想不透為什麼？！）

同事點的「辣湯烏龍麵」，一路上我原本打定主意要點這道的！這碗肯定非常合台灣人的意，因為牛肉湯底加上中等的辣度，這就是正港台灣人最愛的口味啊！下一次我也要點這道！

也是同事點的「白湯烏龍麵」，雖然看來很濃稠，但是喝來卻相當爽口，我覺得喝來有味噌的香氣，不曉得湯頭的內容是什麼？！而且白湯烏龍麵喝來不燙，不曉得是不是因應湯頭不同而調整了溫度？！

這是手燒煎餅區

我們也點了「盛岡手燒煎餅」，有葵瓜子以及芝麻口味

帶著稍許鹹味，熱呼呼的煎餅配上熱茶真的蠻好吃的，只是奶味蠻濃，跟我預期的不大一樣。

穗科手打烏龍麵(台北忠孝店)
台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
02-2778-3737