【活動】第六屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽決賽倒數計時

因為阿餅的居中介紹,我明天也將隨阿餅一同擔任代表消費者的部落客評審,好害羞也很期待,明天我也會拍很多照片回來的!!


第六屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽決賽倒數計時

今年以「百元創意冷麵」發出戰帖,入圍12組頂尖高手將為今夏帶來無比震撼,
酷暑難耐怎麼吃最消暑?且看高手如何在100元的成本限制下內做出一道道清涼又開胃的義
大利冷麵,是冰涼梅酒凍搭配熱情甜菜厲害,還是當鐵觀音遇上芥末更勝一壽,亦或是奇
異果與櫻花的浪漫相遇大獲全勝呢?想知道如何讓義大利麵變的更清爽、養生與獨特嗎?全
在坎佩尼亞的創意冷麵裡。裁判長陳寬定教授表示,「很高興第六次參與聯華實業舉辦的
義大利麵創意比賽,這次比賽的挑戰性超越以往,選手作品亦是難分高下,最後的贏家是
誰?請大家拭目以待。」

第六屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽於日前(4/14)假義麵花園餐廳進行書面初賽,此次
參賽者實力堅強,其中不乏來自香格里拉國際台北遠東大飯店、華泰王子大飯店、義大皇
冠假日飯店等星級飯店高手,以及法月當代法式料理、饌巴黎國際百匯餐廳等知名餐廳之
高手,並邀請金牌主廚陳寬定師傅、知名美食評論家胡天蘭小姐及聯華實業行銷處長辜正
慕先生擔任初賽評審,從餐點的創意、食材的運用到擺盤與搭配無不引發評審激烈討論,
陳主廚認為:「創意固然重要,但必須徹底了解食材特性,掌握食材搭配的協調性是關鍵因
素」,歷經四個多小時的嚴格評鑑後,終於從百餘組參賽作品中遴選出12組入圍者,將於
5/20於台北市政府勞工局職業訓練中心角逐冠軍寶座。

詳細入圍名單請見活動網站

在分別於台北、台中、高雄連續舉辦五屆賽事以來,坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽已成
為台灣義式餐飲界之年度盛事,今年主辦單位聯華實業(股票代號:1229)身為台灣唯一
的義大利麵製造商,為鼓勵業界持續注入對義大利麵料理的創意與熱情,打破不景氣,於
2月10日正式展開第六屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽,並於5月20日在台北市勞工局職業
訓練中心舉行總決賽。

 聯華實業本著台灣最大麵粉製造商的優勢,持續發展義大利麵生產,自2005年開創
自有品牌『坎佩尼亞(CamPania)』推出高品質義大利麵,在市場上頗受好評。為深耕
義式料理市場,增加與義式餐飲師傅互動之機會,乃與學術界及餐飲公會合作開辦義大利
麵創意比賽,借此活動讓更多的料理師傅更深入瞭解『坎佩尼亞(CamPania)』義大利
麵的特性,並激發創意的義大利麵料理。第五屆坎佩尼亞義大利麵創意比賽活動詳情請見活動網站
 

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