蘋婆果，又稱為鳳眼果，台語唸做「品蓬」，我老是覺得這個台語字唸起來很有動感，似乎跟乒乓有點什麼關連似的。蘋婆果是一年只有七八月這一穫的果實，而且北部相當少見，我們中部人每年暑假都會吃（應該是吧）！

品蓬的口感吃來介於栗子跟鹹蛋黃中間，還有少許的黏液，如果沒煮熟中間的黃色部分就會為白色半液固體只要一到夏天，我就會有一個星期忙著剝品蓬，想吃到中間的黃色果實，得剝掉從左數到右的四層皮吶！

上頭這是生的蘋婆果，是暑假上網購買手刨藕粉時，眼尖看到居然有季節限定的蘋婆果，驚喜之下馬上下訂，到貨後即刻用水淘淨，放入電鍋蒸熟（也可以水煮），再放到烤箱烘乾，這步驟只是從小的習慣，我覺得減去一些水分會讓果肉口感更Q！

我都用裂開幾道皮的程度來目測是否煮熟，最好是裂到編號4的程度，剝起來比較不累人。

今年的季節過了，年度剝果儀式又要等足一年了～