阿正廚坊|旬料理私廚餐廳


終於等到阿正師傅私廚開幕,很早就跟師傅建議開私廚啦,我們自己端菜自己洗碗沒問題的,結果昨晚也是沒讓我們端菜(笑)


一看到門口掛著寫著阿正兩個字的暖簾,真的是一陣安心。現場除了吃飯,還累得師傅拿出珍藏的紅白酒招待我們,還無視師傅有多忙一直點播黑膠唱片,師傅表示我容易嗎XD
看到熟悉的師傅與熟悉的菜色,覺得歲月靜好就是如此吧!

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小螺波「有夠蝦」螺螄粉

最近小螺波有款「有夠蝦」螺螄粉深得我心,上面鋪滿的是台南安平手工蝦餅,裡頭還有三顆火燒蝦蝦球,另外不知道是不是因為缺蛋的關係,原本的鵪鶉蛋換成了虱目魚丸,本人標配中酸中辣,整碗我都喜歡的不得了啊(我不吃鵪鶉蛋)!

另外我覺得炸花生真的是靈魂,少了花生就像是沒有芝麻的燒餅!

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師大分部 •神之臭豆腐


我終於吃到了江湖傳說中的師大分部臭豆腐,就是那攤只聞其名從未親眼目睹的圍牆旁臭豆腐,謝謝我的新同事幫我圓滿了這個長達兩年徵求未果的心願(感動哽咽)!

果然是很好吃的,尤其是豆腐本人,現場吃更為加分。第一回外帶,友人說得拿出哥本哈根來裝盤才能搭配這份得來不易的食物,於是乎我也拿出我的大唐草,想必小根(誰)本人應該也很開心能裝載這份神秘的師大分部臭豆腐吧。

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阿正師傅藝集生活冬之宴


阿正師傅的四季美饌來到最終章「冬之宴」!希望只是舊曆年的最終章,明年度還會有新一系列的活動(許願)
開胃料理三式:糖栗子, 滷牛蒡 ,芥末蘿蔔 / 芥菜干貝 / 鮮魚五柳枝 / 麻油雞飯 / 螺肉蒜

芥末蘿蔔這道菜讓我家戶長驚艷不已,央求師傅點撥訣竅,隔天果然親自動手(不是我),花了一個工作天整治出來的煮蘿蔔真的宛如點過魔法,雖然沒有那一抹關東煮黃芥末,但還好我有柚子胡椒(沒人問)!

而且當日我又簡直不敢相信,過去幾年居然沒吃過師傅的螺肉蒜嗎!!!在年前可以吃到這頓真的覺得很滿足安心,也就是說,如果我今年沒煮出像樣的螺肉蒜,我想我先省應該也會算了的(吧)。

餐末還加碼端出蘿蔔糕的彩蛋,讓我不禁失聲大喊「是阿正的蘿蔔糕!!!」,是的,就是只看得到蘿蔔找不到粉在哪裡的蘿蔔糕,這個我熟啊!

新的一年度應該還會有春季菜單吧(許願again)!

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阿正師傅藝集生活秋之宴


這真的是我近來身心最舒坦的一回餐食,果然我的胃想念的就是師傅的菜!

頭一回喝到的胡椒豬肚雞湯,溫暖胡椒微辣喝來好舒服,喜歡到好想偷偷藏在口袋裡(疑)!阿正的宜蘭西魯肉根本就是白菜滷界的天花板,我當日邊喝邊感嘆,下次什麼時候才能再吃到啦!熟悉的開胃菜、雞捲、清燒獅子頭跟彩蛋的台式炒米粉都讓人懷念得差點落淚,最後的桂花藕粉湯喝得讓人眼睛都瞇了起來,餐畢央求師傅教我這道甜點的做法,一定要學會(握拳)!

真的是美好的一餐,一不小心就飽到差點站不起來!

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南機場夜市外帶集錦


南機場夜市堪稱我這兩三年最喜愛的小吃夜市,只是交通上比起其他夜市稍微不方便了一點。

疫情期間常騎了摩托車就到夜市外帶一些心頭好回家,最常買的就是上圖的這些:吾旺再季潤餅、大排長龍的無名燒餅(甜鹹我都喜歡)、玉米家烤玉米好佳蚵嗲、好吃炸雞、曉迪筒仔米糕、八棟圓仔湯

其實這回沒買,但也是心頭好的還有:美蘭阿姨果汁、山內雞肉(我家戶長喜歡)、南機場彰化肉圓(這個真的是要天時地利人和)、林家臭豆腐、基隆黑輪綜合甜不辣、阿男麻油雞……。

海底撈


海底撈我最喜歡的東西,是開動那刻,第一碗撒了豪邁蔥花的牛肉末湯,湯底可自選要舀上自個兒湯底的任一款,目前最喜歡的是與肉末與蔥花最搭的三鮮湯,其次是加濃的蕃茄湯。花50元加購醬料就可以無限制一直取用牛肉末與蔥花,所以光是這兩款湯一個晚上就來回喝了好多次(疑不是來吃火鍋的嗎)!
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基隆小吃快閃半日遊


前天小試身手後,今天又決定跟我家戶長快閃基隆。11:40下客運,直奔廟口,鎖定甜不辣鼎邊趖營養三明治泡泡冰跟豆簽羹,吃完後買了雞捲紅燒肉回家,快走到仁愛市場外帶甜不辣,小跑步到車站趕上13:00的客運,已在高速公路上。

是一個精實又充滿有氧運動的行程!跟我老公走的就是一個邱家好兒郎的路線!
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基隆銘傳60年老店豆干包


這個暑假意外發現搭客運到基隆快速又方便,而且客運線路非常多,我們找到一線可以在新生南路上車的1550號公車,從公館出發走新生南路,接著轉松江路到行天宮後上高速公路,下高速公路直接就是基隆市海洋廣場,不塞車的話半個小時就可到達。這次只是小試身手,下車後在烈日下走了1公里來吃豆干包,還好不負所望,特別又好吃。

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夜市臭豆腐大集合


其實沒有特別喜歡吃臭豆腐(看了照片後覺得好沒說服力),但只要在夜市看到都還是忍不住想坐下來點一盤。

近兩年心頭好是寧夏夜市里長伯的綜合麻辣腸旺,上回薄酒來迺夜市一試驚豔,這會點了豪華加料版,果然清爽但不失辣度,喜歡。

樂華夜市不知道名字的炸臭豆腐依然是我的最愛,外酥內軟又多汁不柴,泡菜跟辣椒都好。通化街天香、南機場林家都不錯,古亭同安街的炸臭豆腐切成三角,但大概因為一口大小所以比較酥脆,就不是我喜歡的口感,但量多不貴是特色。

接下來拜託如果有人是傳說中 #師大分部神之臭豆腐 的line群組成員,可以讓我有機會吃吃看嗎(跪求)補充:已成功完食師大分部神之臭豆腐

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西門町天天利


身為一個在台北吃了數十年的胖子,直至今日才發現天天利真是很不應該。起因是先前偶爾經過西門町,總是見到小吃店前排了許多日韓遊客,當時並沒有特別在意,到了今年因為疫情影響,少了大量的國外遊客,天天利居然還是大排長龍,這就引起了我極大的興趣,在上個月去西門町看電影時,特地繞過去了一趟,果然是美味的庶民小食,我特別喜愛蚵仔煎與蘿蔔糕。

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力量拉麵之叉燒飯+豚骨雞煲湯


最近的心頭愛除了雞肉飯,還有這碗叉燒飯。故事要從上週說起,上週某一天我下定決心中午要吃雞肉飯,此時同事充滿誠意苦口婆心的推薦我力量拉麵的叉燒飯有升天般的好吃(苦口婆心以下省略800字),我馬上改變心意改訂了這一套,當時還有點擔心叉燒飯會太油膩,結果完!全!不!會!一試成主顧,一週時間我已經吃三次了。

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