這回的香港行，早早就將這熱騰騰出爐的米其林一星餐廳列為必訪清單項目，第一天早上飛到了香港，到W寄放了行李後，馬上下樓搭地鐵直奔中環，就是為了這回香港的第一餐－「鏞記燒鵝」。

燒鵝果然名不虛傳，連原本不吃鵝的我，都吮指回味無窮啊！

轉了兩座的電梯，才到了四樓的「蘭亭閣」

雖然是週五中午，但是餐廳內仍舊呈現幾乎客滿的狀況，而且每桌的客人都似洽公、西裝筆挺，相較之下我們一看就是觀光客啊（笑）～

二人其實並不好點菜，深怕吃不完，所以僅點幾樣重點菜色：

「酸薑皮蛋」這皮蛋與酸薑跟你我熟識的味道沒什麼不同，不過台灣人很少將兩者加在一起同吃吧，吃來果然酸甜軟糯，有滋有味…，是特別的小菜。

這兒的酸薑皮蛋是個人份點的，所以上圖的皮蛋對半切，就是2人份（8元港幣/1人份）。

燒鵝的沾醬，口味酸甜濃稠（很像速食店的酸甜醬），右上的方碟盛的是芥末與辣椒醬。

「金牌燒鵝與叉燒雙拼」
上桌果然油亮飽滿，點菜時著實考慮了要點油雞或是叉燒肉，偷看了一下隔壁桌，那粉紅的叉燒肉令人垂涎，跟進，馬上點了叉燒來「雙拼」一下！

不愧是馳名的招牌菜色，烤得油亮香酥的外皮，顏色已經無懈可擊了

肉質也軟嫩不柴，最驚喜的是滿含肉汁，我根本不需要任何沾醬就一口口吃完了～

軟嫩加上甜鹹適中，這叉燒肉真是點對了！

「生炒糯米飯」
不誇張，這糯米飯真的可稱得上是我吃過最棒的糯米飯了，本來有點擔心吃來過於油膩，或是像油飯（是的，我不太喜歡油飯）

上桌後由餐廳的服務人員分裝盛兩碗

糯米粒粒分明有彈性又不會乾硬，加上切成丁的鏞記自家臘腸蝦仁等配料同炒，這碗糯米飯深得我心～但是還是吃不完，我們點的份量大約可分裝成這樣大小約五碗……

糯米飯實在是吃不完，只好打包帶走

這一餐並不便宜，共計港幣344.3元，不過三天後問強哥「這幾天那一餐最難忘？」答案的確是「鏞記的燒鵝！」

Google map的定位果然準確，我們的確就在這兒！哈

這成排的掛爐燒鵝讓路人看得目不轉睛啊～

鏞記酒家
香港中環威靈頓街32-40號

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