屏東的AKAME原住民燒烤料理，是今年度國內員工旅遊的重頭戲。AKAME的主廚Alex（下圖右）料理經歷相當豐富漂亮，以原住民燒烤特色聞名的烤肉自然不在話下，豪邁細緻兼容的烹飪手法，來自台灣各處特色優質食材：七日乾式熟成的台灣正黃牛、混合溫泉蛋與堅果的三種野菜、最後以台灣第一62%巧克力+吉拿棒的甜點作為收尾；交織出美味到讓人感動不已的精彩晚宴。

除了專業與美味之外，整個團隊更是男帥女美，非常賞心悅目（笑）！

開胃小點

餐前麵包

台東手採野菜
內容物有：紅地瓜葉、飛機菜、甜菠菜，加上了溫潤的溫泉蛋與現磨帕瑪森起司與堅果，整道菜口感豐美，真的很想再來一盤！當天手採野菜會有什麼內容物是不一定的，端看當日合作的農家採到哪些菜！

海釣紅魽番茄沙拉

東北角花枝
上頭灑的是鹹味的鹽膚木粉，橘色的醬是蕗蕎，加上香檬的清香，花枝真的柔軟又好吃。

屏東烤鵪鶉／黑蒜頭醬
烤鵪鶉是Akame的招牌料理之一，無奈我不吃鵪鶉（抱頭痛哭）！

佐餐之原住民小米酒

宜蘭櫻桃鴨胸

配菜有：大武部落的木耳（筆記了這項，但我現在想不起來木耳究竟在哪裡，是醬汁嗎？）、晚香玉筍，這蔬菜真的非常香甜又細緻，主打原住民燒烤的餐廳，蔬菜居然可以整治得這麼美味！

台灣山羊後腿肉
這道菜也是Akame的招牌，看來只要是招牌我都不能吃啊～。
記得美麗的外場端上這道菜時是這麼說的「這山羊『跑很多』」（笑）

海釣龍占魚

海釣紅石斑

台東野生龍蝦
因為是野生龍蝦，所以個頭偏小，上面點綴了香甜的玉米，烤至外部微熟的狀態，甜味確實高出一般龍蝦好多倍。

風乾熟成一週的台灣牛
這確實是當晚最精彩的一道，不管是牛肉本身的油脂香氣、口感，以至牛膝跟蔬菜熬的醬汁與配菜，甚至牛肉上頭點綴的鹽花，都讓這道牛肉蓬勃發光，口感不是軟嫩，而是有一點勁道卻不韌，香氣逼人，非常棒的牛肉！
對了，這牛平時吃的是有機蔬食！

配菜有：綠心綠蘿蔔、蕪菁、有著海鮮味道的琉璃苣、無花果、醃漬粉紅香檳醋的紅蘿蔔，老話一句，蔬菜真的香甜又清脆，是好稱職的美麗配角。

五葉松吉拿棒／ 62%台灣巧克力醬
最後的這個甜點怎麼說呢？我必須說，非常非常的精彩！因為一整晚豪邁又狂放的肉食下來，如果端上的是精緻的法式甜點就不出挑了，端上這同樣走瀟灑風格的吉拿棒，真是再適合不過了（笑），而且，說這真的是我吃過最美味的吉拿棒絕不為過。旁邊的巧克力醬是同為屏東福灣莊園的本產巧克力。

真的是非常精彩又開心的一頓晚餐，如果有機會，我真心還想再吃一回！

屏東AKAME
屏東縣霧台鄉古茶柏安街17巷8號