屏東AKAME


屏東的AKAME原住民燒烤料理,是今年度國內員工旅遊的重頭戲。AKAME的主廚Alex(下圖右)料理經歷相當豐富漂亮,以原住民燒烤特色聞名的烤肉自然不在話下,豪邁細緻兼容的烹飪手法,來自台灣各處特色優質食材:七日乾式熟成的台灣正黃牛、混合溫泉蛋與堅果的三種野菜、最後以台灣第一62%巧克力+吉拿棒的甜點作為收尾;交織出美味到讓人感動不已的精彩晚宴。


除了專業與美味之外,整個團隊更是男帥女美,非常賞心悅目(笑)!
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4F料理生活家-法式經典藍帶料理(圖多)



去年三月,報名了4F料理生活家的「法式經典藍帶課」,這算是平時不易習得的菜色,當日的菜單有:
尼斯沙拉( Nicoise Salad)
布根地紅酒燉牛肉 ( Beef Bergundy)
法式家鄉燉菜( Ratatouille)
法式舒芙蕾( Souffle)


這些都是方便的宴客菜,兼具了美觀、好上手又營養,其實這些料理比起需要手路、做工繁複的中式菜色,我個人覺得簡單多了。


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立花法式日本料理(已歇業)



沒想到第一回踏進立花,是在立花要收店的前兩天。


知道以創意日本料理聞名的立花已經很久了,早在數年前就打電話訂過位,後來卻因有要事必須取消,一直以來都感到非常的懊惱。

今年七月搬到現在的新辦公室,某天赫然發現,原來立花就在辦公室附近的巷子裡,與同事便約定好找天中午一同去一趟。


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