第一杯薄酒來紅酒搭配的是蛋黃芋丸。
無論是純芋餅或是芋頭肉鬆丸都很可以，我們不信邪還拆解芋丸（笑），發現肉鬆以及飽含油脂的芋泥確實都很適合紅酒，真好玩。

當晚第一道拿來配白酒的是麻辣臭豆腐。一開始原本是沒打算點這道的，因為傳統炸臭豆腐得等十分鐘於是先選了它，沒想到會變成當晚最出乎預期的驚喜。

說是麻辣臭豆腐，不如說它是臭豆腐清湯，一上桌難得的清爽感讓人吃驚，很溫和的辣度，爽脆的高麗菜與（不怎麼臭的）清蒸臭豆腐，很莫名的適合白酒，好吃到差點忘了我們還有點傳統炸臭豆腐。一個配角變主角，主角演成路人的概念。