Salad Day

2014-05-16 13.02.37
小時候一向不喜餐廳作為前菜的沙拉,因為淋上的美奶滋醬兩口就膩了;一直到長大後第一次嚐到淋上義式油醋醬的蔬菜才發現,原來我不是不愛沙拉,而是不愛美奶滋類的醬汁!所以只要不是奶醬類的醬汁,我都非常喜愛,像是油醋、和風、蜂蜜芥末橄欖油醋,甚至我自己發明的橄欖油+梅子粉,這些都可以讓我一人解決掉一大盆沙拉沒問題。當然,前提是青菜得要清脆新鮮~
(圖片沙拉:椅子咖啡FABRICA )

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這幾年還流行食用的鮮花入菜,Hero餐廳的花朵是自家栽培,灑在沙拉的確可以點綴畫面,宛如一盆裝置藝術,美麗得讓人捨不得吃掉啊~
(圖片沙拉:南投Hero Restaurant ヒーローレストラン )
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Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館


這家義式餐館在竹北,去年,為了一嚐此處美味,我們揪了一團開兩台車下新竹,果然餐酒好吃沒話說,整體C/P值頗高,除了遠了點之外,沒什麼缺點,特地跑這一趟相當值得!


去年吃這一趟著實念念不忘,但是幾次打算回中部時順道過去,不是遇到包場就是公休,啊啊,好殘念啊!

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Whinos Bar & Kitchen


這家店從甫開幕起,就不時讓我心癢癢,因為門口的小黑板總會用粉筆手寫出當日特色菜,每一道的名稱都很吸引我,像是:四種乳酪三明治、西班牙蒜味蝦……等,加上寫著「bar & kitchen」,就是直接命中我的要害啊!(對了,四種乳酪三明治要六點前才有供應)


這是剛放暑假時,約了姊妹們的一場「淑女的品格」趴,為什麼是這饒舌的名呢?因為當時大夥兒都在瘋韓劇「紳士的品格」,我們也想同劇中那四名大男生一樣,坐在Bar裡頭天南地北啊!

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屋頂上的貓 ‧ 私廚


這裡叫做「屋頂上的貓‧私廚」,Roy以及胖胖,是這裡的主人,這是一個很有意思的地方,有許多風格的家居布置,很多隻貓,更有好吃的東西,而且──很好吃!


這場美妙又美味的早午餐約會,要感謝琳琳與靜兒,我與強哥才有機會來到這「今年度早已預定額滿」的貓私廚,下一次如果有這種約會,要記得我,我是好咖喔(選我選我)!

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摩洛哥透明塔金鍋 ‧ 蒸鮮蔬香腸


在準備聖誕節大餐當日,又滿心歡喜地端出透明塔金鍋來使用,這回簡單蒸個香腸蔬菜,色彩繽紛,上桌後又是一幅美麗的餐桌風景!


整道菜不到8分鐘即可上桌,加蓋與否都很色彩繽紛,是賣相佳又受小朋友歡迎的蒸蔬菜!

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fujidinos甜心姊妹會:聖誕饗宴X’mas Party


好開心收到fujidinos的「甜心姊妹會:聖誕饗宴X’mas Party」邀請,七月那回的活動因為我那天不在台北,所以很殘念無法到場,這回決定排除萬難來參加!


平時就愛逛fujidinos這個網站,對其中一些特殊的鍋具本來就頗有興趣,所以今日可以親眼學習鍋具的烹煮使用,加上地點又是我的心頭愛4FCookingHome,自從改裝潢後,這還是第一回來,真的難掩期待與興奮!

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吐司利亞Toasteria Cafe (師大店)


我喜歡Panini,師大路這家吐司利亞是我挺喜愛的Panini專賣店,因為口味多(據說有四十多種),是半開放式的空間,去過兩次都沒有排太久。


其實比起披薩或是一般三明治,我更喜歡Panini,(雖然這邊的Panini是三角形的,有規定名叫Panini的麵包一定得是橢圓長形的嗎?),因為橫紋烤過的麵包會有外酥內軟的口感,加上裡頭包了融化的起司加上醬料與內餡,熱呼呼的真的很好吃。

因為喜歡,所以我前陣子入手的Vitantonio 鬆餅機也另外加購了一個Panini烤盤(得意狀)!

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Steakinn 雅室牛排館

這家餐廳可是名列我的口袋名單的前幾名,這麼多年來,都有點不想寫出來,因為你也知道,口袋名單本來就應該放在口袋,不是寫出來的啊!(不過我也早就從口袋裡撈了不少本人心頭好出來過了,現在這邊彆扭什麼啊!)


比起吃大塊牛排,我其實更喜歡日式燒肉,但是如果真的說到要「吃牛排」,我第一個就是會想到雅室,而且中午的雅室牛排套餐價位合理,品質好,絕對是我心目中的牛排首選!

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Lagostina‧Pepe與義大利新年料理


好久沒來4F了,這回應義大利鍋具Lagostina之邀來參加Lagostina Creative Cooking Schoo的活動,這也是我第一次上美麗的義大利美女老師Pepe(Alessandra Pepe艾拉珊卓•珮珮)的課呢(笑)!


這天的課程為「經典義大利新年圍爐大餐」,很適合節慶親友一同歡聚食用,菜色一共四道:
鮮蝦鴻運番茄盒佐雞尾酒醬
香檳金色燉飯
滿貫魚湯
義式奶油泡芙

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Joyce’s 玩味廚房廚藝教室


會認識Joyce,是因為Amber ,Amber找我一同參加這堂廚藝課,很巧的,我們三人當年曾是同一間公司的同事,只是因為公司太大,我們並不認識,而且我與Amber當時的辦公室,只有一牆之隔,這件事情,卻是幾年後聊起才曉得箇中關係,這真是很奇妙的緣分啊!


當日初識了幾位朋友,相談甚歡很是開心,謝謝大家!

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【習作】尼斯沙拉‧梅漬蕃茄與牛排



暑假時,認真下廚了兩次,說是認真,也其實是快手方便菜,簡單煎個牛排、烤雞翅,調一盤七彩繽紛的沙拉,再做個前菜,開瓶紅酒,就大辣辣地請人來用餐啦!


顏色繽紛,夏日良伴,卻不怎麼正統的尼斯沙拉,…其實,這一餐的重點是這盤沙拉,因為不斷嘗試調製自己偏好的沙拉醬比例,所以這回特意減少了鯷魚(因為怕腥味)。


 

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2008年結婚紀念日@《阿正廚坊》



(2008年…是的,這是去年吃的啦,你真的沒看錯!)
來發個閃文,12月5日是我與強哥的結婚紀念日,而且今天是第十年,又適逢週六,真是開心極了!這兩天正開始思考該吃什麼好呢?(吃對我的吸引力比禮物大得多啊~)

突然想到去翻出去年的這一天吃了什麼,才驚覺我居然忘了貼這一篇好料理!


去年的九週年結婚紀念日,我們選擇到《阿正廚坊》(舊址)慶祝,果真是一頓淋漓盡致的好料理~(突然發現……這張照片的浮水印放錯了,因為2008年我哪來的GRDIII啊~噗)


 

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淡水榕堤水灣餐廳


有個晴朗的週末,我家的男人與他的朋友相約騎車到淡水,接著,幾個小時後,我也到了淡水,只是,我搭的是捷運……


我來到淡水一個很重要的原因是→→我要到那家很有巴里島風味的餐廳吃飯,它叫「榕堤水灣餐廳」!

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2008員工聚餐@阿正廚坊



這回的員工聚餐其實是發生在2008年的11月,再不趕緊記錄下來,肯定連細節都會忘記啊~

以下的詳盡的菜名,要非常感謝阿正逐一地條列給我,要不然當時饞鬼如我,大快朵頤眼前的美食都來不及了,哪還有時間把菜名寫下來哩……


這一餐,真的非常非常的好吃,可以說幾乎每一道的滋味都讓我懷念到現在,想著想著,口水又要流下來了~

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