上個月領薪日，同事提議走到敦化南路信義路口，去吃一間「很難訂到」的義大利麵，大家一致附議，趕緊訂位，於是，我們就來到了這家「Oregano奧瑞岡義式餐廳」！
我們點的是商業午餐(230+10%)，可任選一種義大利麵，另外會有麵包、餐前湯，甜點以及飲料 。
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義麵坊 CASA DELLA PASTA
在金山南路進和平東路口，原本brown sugar的舊址（八年前），約今年初，開了間「義麵坊 CASA DELLA PASTA」，店家表示，與大直的義麵坊是同一老闆，依客層不同，內容與定價都不大相同。
至今去過兩次，每回都發現生意挺好，週間也幾乎是座無虛席。
2008.生日雜記+18啦～
一直以來，對於過生日這檔子事，都是不敢抱太大的期待，因為怕過於期待撲了個空會造成心情上的落差（因為我自己家裡從小就沒有幫小孩慶生的習慣）。
所以有了小孩後，從嬰兒起，只要是孩子們的生日，我一定盡量讓她們有「過生日的感覺」，不必精心準備昂貴禮物，但是蛋糕與生日蠟燭絕對是必備的，因為「吹熄蛋糕上的蠟燭」是一種生日當天神聖的儀式，不僅是她們的生日，連我們大人自個兒的生日，都得要準備好蠟燭與蛋糕來讓她們「許願+吹熄」……即便我並不愛吃蛋糕。
回到生日這件事，幾天前是我的X歲生日，姑且就稱之為18歲生日吧，不信，看同事們準備的蛋糕蠟燭就知道了，就是這個18數字，哄得我到現在還一愣一愣暈陶陶的，樂得乾脆把蠟燭留下來，放在我的辦公桌上當擺飾……噗～
Delice蛋糕上頭還有可愛的雪茄盒，巧克力製成的外盒，裡頭擺滿了假裝是雪茄的脆迪酥，真是可愛極了！
家宴：最閒的主人
暑假的某一天，有個聚會非常奇妙，於我家設宴，但是主廚是來客，本人僅出場地、酒杯以及甜點，其餘佳餚美酒均是客人準備，真是妙哉！
姑且稱之「小紀主廚到我家」！當日從前菜，以至收尾的新鮮草莓，全為帥哥主廚好手藝，看得我真是不禁熱血洶湧立志奮發向上，本人甘拜下風啊～
桔磨坊義式麵屋
有家平價義大利麵，三年來始終是我們週末攜家帶眷想吃義麵時的首選，除了平實的價格外，上菜換桌率的速度很快，加上每回吃到的品質都頗為整齊，所以通常只要有到中和的四號公園附近，肯定會加入排隊陣容大快朵頤一番。
Canoviano 植竹流 義大利餐廳
上個月，某天收到了Lazycat的邀請，所以同慵懶貓、Annie與Elaine一同探訪新的義大利餐廳「植竹流」。慵懶貓與Annie已算舊識，Elaine是第一次見面的新朋友。
很特別的一次體驗，因為老人如我，很少與網路上認識的朋友見面，因為深怕不熟識，本人會導致場子冷掉，真幸運，當日的在座三位好友都很熱情好客，所以我享用了一頓悠閒又愉悅的午餐！
慵懶貓與Elaine早早就將文po出來，懶惰的我到現在才像個老阿嬤一樣慢吞吞的出現，加上她二人都寫的很棒，又描述得很完整，讓我有種錯覺是–「我以為我早已經寫完了」……哇哈哈～（待嫁新娘Annie要不是忙著籌備婚禮，應該也是早早就發文了吧！）
植竹流這間餐廳在網路上的評價毀譽參半很兩極，讓人實在不禁好奇的很，是什麼樣的餐廳與料理會有如此大的評價差距？
聽Yilan描述過，植竹流最值得欣賞的是「蔬菜」，的確，對於想吃到創新義式料理與新鮮蔬食的人來說，這兒是不會讓人失望的，義大利料理的靈魂搭配上本土的食材，帶給我一種很新鮮與意外的義式料理體驗。
嫩煎海鹽牛小排
自從某次意外在好市多買到美國牛肉後，一吃成癮，每回想要滷牛肉、煎牛排，絕不做他想，肯定專程跑到Costco購買，推薦的品項有兩種：一是腱子肉切塊，另一個是去骨牛小排。
前者腱子肉因為已經切好塊，所以回家僅要飛燙過血水，即可拿來滷牛肉了，滷出來的成品肉質軟嫩，也因為是腱子肉的緣故，所以肉片中間夾雜如果凍般的筋吃來香Q，是推薦優品之一！
後者，就是今日的主角「美國去骨牛小排」，好的牛肉，會讓烹調時間縮短、烹調方式變得更簡單，堪稱「傻瓜也可以煎得一手好牛排……」啊！^^
【旅遊誌】呼吸海拔1200公尺的氧氣—數碼天空
海拔1200公尺的天空似乎特別近，白雲彷若就在伸手可及之處……
我來到了一處「懸崖邊的餐廳」，餐廳的背後，就是一整片的天空！
【美食記】沾美牛排Jimmy's Kitchen
位於仁愛圓環邊的沾美，是屬於「老式」的西餐廳，倒不是說裝潢老式，而是那種帶著歲月的風華，存在於整個空間中：昏暗的燈光、嚴謹又周到的服務，裝潢中有著傳統的堅持，像是桌椅、壁飾、餐具……，都帶著一種老式的華麗風韻。
這是第二次來到沾美，上回來已經是五年前的事了吧…；在訂位時說明了當日是為了慶生，服務人員還交代不需另外帶蛋糕，餐廳會準備一份小蛋糕。沒想到…可不是「小」蛋糕，是紮紮實實的一個大蛋糕，應該有八吋吧～端上蛋糕的同時，所有的服務生都出現在包廂裡頭，一起幫我們歡唱生日快樂歌……。
【美食記】CELLO PASTA 騎樓義大利麵
距離上次享用永康公園的騎樓義大利麵，約已事隔一年多了，猶記得當年第一次來到騎樓時，為著送入口中的肉醬麵美味醬汁感動不已。
不知道過了這麼久，是否還是維持著一樣的水準？
吃過這兒幾種口味的義大利麵，我想，醬汁是這兒的強項，較別的地方更為濃稠。麵體本身倒是沒讓我有太特別的感覺…
【美食記】DEAN &DELUCA 沙拉餐盒
DEAN & DELUCA自聖誕節開幕以來，締造了不少頂級食材與名牌食品的傳奇，走訪了一圈，的確十分地有趣，除了擺了滿桌的D&D自有品牌巧克力、頂級名牌Amedei…以外，「鹽」也是很有趣的一部份，我想，就算是台鹽的工廠裡，也不會有這樣多種類的鹽，粉紅色的、米色的、淡紫色的、細沙狀、結晶狀，以非常精緻曼妙的姿態，躺在一罐罐透明的玻璃瓶中，等待著識貨之人…。
說真的，我對於「超市中的LV」這個名詞頗不以為然，這名稱只會讓人注意這兒的價格是多麼的高昂，食材是如此那般地奢華，其實並不盡然，裡頭的價格除卻飄洋過海所加碼的機票錢外，大部分物品本身還是有著某些獨特性的價值，只是，懂得看門道的人究竟有多少呢？…我想其實不是那麼重要，我看不懂門道就看熱鬧吧，遑論什麼年份、產地、品牌，巧克力、橄欖油、醋、果醬、香料、鹽…光這些食材一次排開，就已經夠好看了。
不過我其中最有興趣的，還是超市內的熟食櫃，五顏六色五花八門，外觀非常的吸引我，我不斷穿梭在各熟食櫃與櫃中間作抉擇，有各式冷熱沙拉、義大利麵、前菜、肋排、烤豬腳…，我承認我花的最多時間，是在考慮我該選哪幾樣填飽我的肚子，是的，我當時肚子真的餓了 。
Nabee Cafe
這間餐廳並不是最近去的，這幾張照片其實已經是好幾年的！某天翻閱了這批舊照，還是回憶起當日的料理很不錯，就放上來吧！
只是，這間餐廳還在不在啊？
依稀記得那時我們並未看著菜單點菜，而是告知預算與喜好，由老闆搭配的整套菜色。
茹絲葵RUTH`S CHRIS-結婚紀念日快樂！
12月5日，是我們的結婚紀念日。
原本想，當天出門完全沒打扮，比較好的選擇是去居酒屋慶祝，思考了一下，想著是去朋友推薦的鈴藤酒藏好呢？或是日本風味濃重的吞兵衛呢？
想著想著，邱老公打電話來說「茹絲葵吧！」
哇，想好久了呢，一直都還沒去過，只是…我沒打扮耶…
還好，那兒燈光暗氣氛好，沒有人注意我穿牛仔褲這回事…，重要的是，其實那兒，大部分的客人，其實都跟我差不多啦～
一向很少大口吃肉，尤其遇到牛排肉質好的機會不多，所以一向以來都認為，肉的腥味重，得靠香、辣、麻…的調味壓過去，不過，今晚真是改觀囉！
【美食】祝我生日快樂！花珍饌
祝我生日快樂！
幾歲了？誰問的，沒禮貌～
我吶吶地說：「3…」
邱老公打斷我：「25歲吧!」
邱婕接著說：「媽媽應該20歲吧？」
此時依欣打電話來：「女人，祝妳18歲生日快樂！」
婷婷咧著嘴笑比著食指說：「大概是兩歲吧！」
誰比較上道？
每個答案都聽得心花怒放，只除了真實答案以外～
年紀嘛！哪有那麼重要是吧！
生日當天適逢中秋節連假，舉家大小全回中興新村，所以生日大餐，當然就在當地找尋囉！
我言不由衷地說：「那我們去橋頭吃肉圓吧！」
邱老公：「那好像太委屈了吧(妳絕對不是這個意思)…」
哈！
杜蘭朵
布佬廚房Bruce Kitchen Garden
| 2005/4/13布佬廚房Bruce Kitchen Garden |
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| 強哥在網路上搜尋可以帶小朋友看蝴蝶的地方，討論區有許多人介紹新店的『安康蝴蝶館』，進而發現旁邊有這一家口碑不錯的餐廳。 它位於新店的山腰上，路名蠻特別的，就叫『車子路』… 由於是在山邊 ，車子並不很多，所以空氣挺清新，停車也算方便，只是不太好找，而且沒有開車的話交通並不方便。 |
蝦仁緹魚義大利麵
| 蝦仁緹魚義大利麵 材料： 蕃茄(或整顆罐頭蕃茄) 洋蔥切碎 罐頭醃緹魚 蕃茄糊 蒜頭數顆 spaghetti 香料橄欖油 辣椒少許 巴西里末 薄荷或羅勒葉 鹽巴少許 |
| ＊麵條： |
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| ＊醬汁： |
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奶油培根義大利麵
說實話，我做的這一道奶油培根麵並不能算是成功的。
在做這道麵之前我剛做好茄汁培根麵，但是因為估錯份量，不小心下了太多的筆型麵，但是又不願意將就著以全部的麵用在少量的醬汁上，但是又不能暴殄天物…所以就只好犧牲奶油培根了…將筆型麵跟0.5m的麵條混在一起…
而且烹飪過程中我遇到了一個困難，就是醬汁一旦遇熱，蛋的部份會凝結，所以口感跟賣相都跟我吃過的奶油麵有差…哪位仁人高手可以告訴我該怎麼解決呢？← 請留言…
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奶油培根麵
材料：
培根肉
0.5m的麵條(可依各人喜好)
橄欖油
巴西里
雞蛋一顆
鮮奶油
Parmesan起士粉
薄荷或羅勒葉(裝飾用)
＊醬汁：
1.將蛋、鮮奶油、起士粉拌勻
＊麵條：
1.水滾後先加入鹽巴與一點點橄欖油，再放入麵條。
2.煮至麵條中心還有一點未透的程度即可撈起，並迅速放入冷水緊縮。
＊開始料理：
1.將培根肉下鍋煎至有點透明的程度，放入煮好的麵條。
2.將拌勻的醬汁加入拌一拌即可起鍋。
3.灑點巴西里末，上面可放兩片薄荷葉裝飾。
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看起來很簡單對不對，但是記得煎培根時會出油，加上醬汁裡頭也有鮮奶油，所以橄欖油不需放太多，否則很容易覺得膩。
下次我要挑戰青醬義大利麵跟蒜片辣椒麵，請跟我一起期待喔。
培根茄汁筆型麵
以往我做的茄汁義麵是非常偷懶的方式，就是到好市多買一瓶蘑菇茄汁醬，加點絞肉洋蔥紅蘿蔔青豆炒一炒，然後直接淋在煮好的麵條上就完成一道迅速的方便麵，但是美味等級當然是差很多了。
直到看了一本『朱利安諾的廚房－義大利麵即興演出』，才發現其實作義大利麵並不難，尤其是醬汁，並沒有我當初想像的繁瑣。只是我做菜放的材料跟調味料並沒有全然照書般精準，而是以自己的估算來放，所以我就不列出份量了。
再者是我買錯蕃茄了，只是因為那時看著小蕃茄覺紅豔好看，所以就選了小蕃茄而棄小牛蕃茄，但是因為本身聖女蕃茄甜味重，加上再把帶酸味的籽去掉後，料理起來就全無蕃茄該有的酸度，下次還是乖乖買料理用的大蕃茄吧！
培根茄汁筆型麵
材料：
蕃茄
洋蔥切碎
蕃茄汁(作菜用)
蒜頭數顆
培根肉
筆型管麵
橄欖油
辣椒少許
巴西里
薄荷或羅勒葉
＊醬汁：
1. 先將蕃茄底部劃十字過水川燙，將皮跟籽去掉並切碎。
2. 蒜頭與洋蔥先下鍋與橄欖油拌炒5分鐘，待洋蔥變透明後加入蕃茄繼續拌炒，轉小火並倒入一點蕃茄汁熬煮20分鐘。
3. 將蒜頭挑出並加入切碎的羅勒或是乾的巴西里葉。
＊麵條：
1. 水滾後先加入鹽巴與一點點橄欖油，再放入麵條。
2. 煮至麵條中心還有一點未透的程度即可撈起，並迅速放入冷水緊縮。
＊開始料理：
1. 將培根肉下鍋煎至有點透明的程度，放入辣椒拌一下，加入煮好的筆型麵。
2. 將煮好的醬汁加入拌一拌即可起鍋。
3. 灑點巴西里末，上面可放兩片薄荷葉裝飾。
