台灣大街小巷都可以買到的珍珠奶茶，做起來雖然有點費事，親手製作確實為較安心的選擇，尤其思念這一味的海外遊子也可隨時自己動手來一杯以解相思之愁（笑）。
有趣的是，和上一篇黑糖粉粿（蕃薯粉版）一樣，原料一樣只有這三種：黑糖、蕃薯粉以及水，自己動手做可以保證沒有額外的添加物。
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Tag Archives: 甜點
黑糖粉粿（蕃薯粉版）
【手帖365】日本郵局×「BRUTUS」雜誌甜點紀念郵票
去年底在網站上看到消息， 我就默默在行事曆上的二月份標註上「日本郵局×BRUTUS雜誌郵票開賣」， 原本以為只有限定東京區域販售，同事到四國旅遊，驚喜幫我帶回這張朝思暮想的82日圓版的郵票，翻來覆去愛不釋手（笑），有種想照著這甜點清單吃一輪的熱情，難道又要抽東京馬了嗎？（才不是）
【手帖365】車輪餅
我真的好愛車輪餅，我說的是傳統車輪餅，不是現在流行的蛋糕皮或是水晶車輪餅。記得念大學時，學校山腳下有一家小攤販，只賣紅豆跟奶油兩種口味，餅皮薄到讓人疑惑怎麼兜得住餡料不會破，裡頭的奶油餡都快鼓到滿出來了，不甜不膩奠定了我喜愛奶油車輪餅的紮實基礎（這是什麼😂）。
【手帖365】熱芋泥
想必江湖上的人都知道敝人我愛吃芋頭（最好是），任何芋頭製品我都喜歡，而其中最愛吃的莫過於單吃芋頭本人，再來就是芋泥了。是說芋頭得入秋冬才是當令美味，而且芋泥，不加豬油就不夠美味（遠目）！
【手帖365】國王餅
國王餅是我非常喜愛的甜點之一，千層酥皮加上充滿空氣感的杏仁內餡的組合根本直接命中我的紅心。我必須直說season做的國王餅是我吃過最高雅紮實最香酥的版本了，他的千層硬是比一般國王餅多了一倍，號稱兩千層！優雅芳香的杏仁內餡跟餅皮根本就是情侶吧，真的好好吃！
【手帖365】BEARD PAPA’S鬍子老爹泡芙
【2017 京都】六盛茶庭 ‧ 舒芙蕾
「六盛」在平安神宮的旁邊，是有名的京料理料亭，也是在京都享用法式舒芙蕾的首選，需要特別注意的是舒芙蕾，只有下午茶時間才有供應。我們當天行程相當緊迫，從京都車站騎車到伏見稻荷大社 4.5公里，再繼續騎去伏見桃山油長5.5公里，一路再從油長騎回平安神社排隊吃六盛的舒芙蕾，一整天大概騎了快30公里吧XD
而且，排隊等了兩個半小時，整整兩個半小時耶！！！就是為了吃這美妙的五分鐘！
松本真味糖
同事從松本帶回來的真味糖，這包裝設計是我的菜！
日本的糖果好吃但是非常甜，這一塊我分成10次吃，感到很划算（歐巴桑心態）。
伊勢名物 赤福
老闆奈良歸來之伴手禮 「伊勢名物 赤福」，原本只在伊勢神宮前賣，現在關西機場也有了（筆記）。
真好吃，感謝老闆，往後演唱會請多聽幾場，PLZ！
好友補充：京都車站、東京車站、名古屋車站都有。
店舗のご案内
Quelques Pâtisseries 某某｡無花果塔
某某的新甜點，無花果塔！
（猛一看以為自己寫了無量壽塔）
星際大戰Star Wars餅乾
雖然我不是星戰迷，但是ブルボン出的星際大戰的餅乾實在太過於威風，不管是包裝還是餅乾本身，都是實實在在做給星戰迷收藏的啊！
黑糖粉粿（藕粉版）
好友在臉書上貼了碗看來涼爽動人的黑糖粉粿，這是我非常喜愛的一味啊！迫不及待跟著下訂手刨的蓮藕粉，週末馬上試做，果然簡單又快速，真是沒想到這麼方便製作啊！
鹽之花牛奶糖+牛奶糖抹醬
應女兒的要求，週末一起做了生牛奶糖與牛奶糖抹醬，其實材料很單純，作法也簡單，比較麻煩的是精確控制軟硬度的時間這件事需要經驗，當然也可以用溫度計來控制，但是因為我沒有這工具，所以只好以目測與手感來判斷！（下方的溫度僅供參考，我沒有實際採用溫度來判斷過）
【2014 京都】鍵善良房│葛切‧蕨餅
「鍵善良房」祇園本店位於四条通上，就在「天冨良天周」的隔壁，花見小路的斜對面。
來到這兒，是專程來吃它的葛切（くづきり） 還有蕨餅（わらびもち）的。
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基隆全家福芝麻元宵
「全家福」是基隆的老字號元宵，也是我最喜愛的一家元宵，店內僅賣芝麻一種口味，滋味單純又古樸，不吃則已，一吃絕對忍不住非得來個三顆才過癮。
煮好的元宵，盛入碗內，拌上一湯匙的酒釀就很美味～
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吃元宵 ‧ 圓滿團圓！
Vitantonio 鬆餅機：水果塔
自從買了 Vitantonio 鬆餅機 ，就開始不自覺地蒐集起烤盤來了，有些請日本同學幫忙帶，有的是自己上日本amazon訂購，然後，居然不知不覺收集完一整套了！！
這個是塔皮的烤盤，我本來一直不確定該不該買，因為我本人對於塔皮有點不知道該怎麼處置，不過買了後發現還真的是挺好用，可以簡簡單單做出賣相絕佳又美味的水果塔，是好物！
試吃 ‧ 禧元堂極品現燉燕窩
這回試吃的，是禧元堂的極品現燉燕窩(350克/瓶)。
燕窩是一種很奇妙的東西，對我來說，就跟咖啡果實一樣，當初是誰發現這樣看起來似乎不像食物的東西，在經過層層的烹調手續處理後，可以變化成為這樣好吃的美味呢？！
是的，對我來說，燕窩是個「很好吃」的美味食品，喜歡的原因無關乎燕窩本身的珍稀或昂貴程度，而是就燕窩本身來說，它真的是好吃的食物啊！
SEASON Cuisine Pâtissiartism 概念店
7月，我們來到友人Season新開設於大直的概念店，當時尚為試營運狀態中的「SEASON Cuisine Pâtissiartism」。
當天吃到了這個別出心裁的盆栽甜點，很有意思！
