人生艱難,櫻花鉤吻鮭(阡日咖啡)


其實會注意到這家咖啡館,純粹是因為在IG找草莓甜品時,被阡日咖啡的一款「水瓶座的小莓同學」照片所吸引,進而看到大家打卡地點「人生艱難,櫻花鉤吻鮭」忍不住失笑,研究後發現原來這家咖啡館屬預約制,一個月前幾乎就是呈現約滿的狀態,而且小莓同學這款甜點也只有特定日期才有。

皇天不負苦心人,我(其實是先省幫忙)終於預約到了一個下午。我因為甜點而來,心卻被店貓以及咖啡收買,非常的喜愛!雖然忍不住寫了,但已經夠難預約了,大夥兒可以不要跟我搶嗎XD

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白水豆花


白水豆花可以說是去年夏天到年底,支撐我跑步的原動力(疑我好誠實)!我們幾個朋友組成了一個白水團,就是相約跑大安森林公園後到永康公園的白水豆花集合,一起吃完豆花後就在隔壁公園拍恥度很高的照片做收尾(喂)!

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黑糖珍珠


台灣大街小巷都可以買到的珍珠奶茶,做起來雖然有點費事,親手製作確實為較安心的選擇,尤其思念這一味的海外遊子也可隨時自己動手來一杯以解相思之愁(笑)。


有趣的是,和上一篇黑糖粉粿(蕃薯粉版)一樣,原料一樣只有這三種:黑糖、蕃薯粉以及水,自己動手做可以保證沒有額外的添加物。
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黑糖粉粿(蕃薯粉版)


這篇是以台灣本產蕃薯粉做的黑糖粉粿,比起蓮藕粉做的粉粿口感更加Q彈,我自己是更偏好這一款。做法和黑糖粉粿(藕粉版)完全一樣,材料部分多添了些黑糖的量,吃來更甜蜜討喜。


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【手帖365】日本郵局×「BRUTUS」雜誌甜點紀念郵票

去年底在網站上看到消息, 我就默默在行事曆上的二月份標註上「日本郵局×BRUTUS雜誌郵票開賣」, 原本以為只有限定東京區域販售,同事到四國旅遊,驚喜幫我帶回這張朝思暮想的82日圓版的郵票,翻來覆去愛不釋手(笑),有種想照著這甜點清單吃一輪的熱情,難道又要抽東京馬了嗎?(才不是)

【手帖365】車輪餅

我真的好愛車輪餅,我說的是傳統車輪餅,不是現在流行的蛋糕皮或是水晶車輪餅。記得念大學時,學校山腳下有一家小攤販,只賣紅豆跟奶油兩種口味,餅皮薄到讓人疑惑怎麼兜得住餡料不會破,裡頭的奶油餡都快鼓到滿出來了,不甜不膩奠定了我喜愛奶油車輪餅的紮實基礎(這是什麼😂)。

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【手帖365】國王餅

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國王餅是我非常喜愛的甜點之一,千層酥皮加上充滿空氣感的杏仁內餡的組合根本直接命中我的紅心。我必須直說season做的國王餅是我吃過最高雅紮實最香酥的版本了,他的千層硬是比一般國王餅多了一倍,號稱兩千層!優雅芳香的杏仁內餡跟餅皮根本就是情侶吧,真的好好吃!

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【2017 京都】六盛茶庭 ‧ 舒芙蕾


「六盛」在平安神宮的旁邊,是有名的京料理料亭,也是在京都享用法式舒芙蕾的首選,需要特別注意的是舒芙蕾,只有下午茶時間才有供應。我們當天行程相當緊迫,從京都車站騎車到伏見稻荷大社 4.5公里,再繼續騎去伏見桃山油長5.5公里,一路再從油長騎回平安神社排隊吃六盛的舒芙蕾,一整天大概騎了快30公里吧XD


而且,排隊等了兩個半小時,整整兩個半小時耶!!!就是為了吃這美妙的五分鐘!

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鹽之花牛奶糖+牛奶糖抹醬


應女兒的要求,週末一起做了生牛奶糖與牛奶糖抹醬,其實材料很單純,作法也簡單,比較麻煩的是精確控制軟硬度的時間這件事需要經驗,當然也可以用溫度計來控制,但是因為我沒有這工具,所以只好以目測與手感來判斷!(下方的溫度僅供參考,我沒有實際採用溫度來判斷過)

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Vitantonio 鬆餅機:水果塔


自從買了 Vitantonio 鬆餅機 ,就開始不自覺地蒐集起烤盤來了,有些請日本同學幫忙帶,有的是自己上日本amazon訂購,然後,居然不知不覺收集完一整套了!!


這個是塔皮的烤盤,我本來一直不確定該不該買,因為我本人對於塔皮有點不知道該怎麼處置,不過買了後發現還真的是挺好用,可以簡簡單單做出賣相絕佳又美味的水果塔,是好物!

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