出發點是為了消化家中剩下的麵包。即便是隔餐的麵包，只要加上牛奶雞蛋，再灑上一點點的香料以及新鮮水果，就可以變身成一道適合寒涼初春的溫暖甜點。

材料：
麵包（法國麵包、吐司、可頌……皆可）、雞蛋2顆、鮮奶100ml、砂糖100g、肉豆蔻粒、奶油少許。

鮮奶鍋中加熱至砂糖可均勻融化即可，不用煮至沸騰。磨入少許香料（這邊用的是肉豆蔻粒，肉桂粉也適合）即可關火。

麵包撕剪成小塊備用。

奶油在烤盅內稍微加熱為液狀，倒入撕塊的麵包反覆沾勻。

新鮮雞蛋打勻，若希望蛋液更細緻可以過篩，將前述加熱好的香料鮮奶邊攪拌邊倒入蛋液，再將混和了鮮奶與蛋的蛋汁倒入烤盅。將麵包每一面都均勻裹上蛋液。

靜置一下讓麵包充分吸收蛋汁，上方磨上些許肉豆蔻，再薄薄灑上一層砂糖，就可以準備進烤箱。

將烤箱預熱至170度，在下方烤盤上倒一杯開水，即可將烤盅置入。以170度烘烤約25分鐘。

最後灑上的砂糖烤過會增加口感，出爐後可以在上方隨意加上喜愛的水果，即完成這道「肉豆蔻野莓麵包布丁」！

哪裡買：
PEKOE食品雜貨鋪－荷蘭Verstegen—肉豆蔻粒
PEKOE食品雜貨鋪－法國Échiré—手工奶油（原味無鹽）