寬心園‧川蜀麻辣鍋


寬心園在我想去的名單內已經好久了,只是一直因故無法成行,這回特地與同事前去用餐,真的,是好吃、有滋有味又清爽的一餐,下回我還要再去(握拳)。

我與同事各點了「川蜀麻辣鍋」與「冰藻纖蔬麵」套餐,內容包含了和風沙拉、精力蔬果汁、湯品、新鮮水果與甜品。



精力蔬果汁不會苦澀,而且有堅果的香氣,不仔細看,真的會以為是某種好喝的果汁。

和風沙拉上頭灑了不少小小顆吃來香脆的蕎麥粒?,還有蔬菜、玉米、蘆筍、蕃茄與山藥,加上稍許的堅果,相當好吃。


這個素食的「川蜀麻辣鍋」真的讓我記憶相當深刻!蔬菜的品質很好,同事稱讚,這間餐廳真的很捨得使用品質好的蔬菜。即便是麻辣湯頭,依舊可以吃得出蔬菜本身的甜味,或爽脆,或甜美。

辣也完全不是外面那種麻辣那回事,是清爽且有著淡淡花椒香氣的清湯,我非常喜愛,而且可能是有著許多蔬菜同煮的緣故,湯頭微辣之餘,卻非常清甜!


這是麻辣鍋的芝麻沾醬


同事點的「冰藻纖蔬麵」就比較不優,麵體比較硬也較沒彈性,所以吃來有種不容易咬的堅韌感。


這是涼麵的湯品,我點的是火鍋,所以我的套餐內沒有這個。


寬心園精緻蔬食料理
台北市大安區仁愛路四段345巷4弄51號
02-2721-8326

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