醃桃跟醃李子的季節到了！
在放心初買到品質很好的醃桃與李子，非常開心！去年就沒買到讓我心心念念的西瓜李，希望今年夏天可以順利嚐到！
Tag Archives: 水果
ALien’s & Fruits 朶。彩果氛水果精品
上個月，好友介紹我認識一家頗為特別的新型態水果店，家族從事的就是大宗水果的生意，所以水果品質好不在話下，特別的是除了水果外，店內開發了頗有趣的果汁。老闆念的是電影，所以幫自家果汁命的名稱都很有電影味兒。
店主自己研發的各式以調酒為概念出發點的新鮮果汁Mocktail（註），有的是添加了自己熬煮的香草糖漿，有的是點上新鮮的特級橄欖油，交錯融合成不同的面貌滋味，很有意思。
註：因為沒有添加酒精，所以不算是真的Coktail調酒，所以稱為Mocktail。
【※本篇主要為書寫本人品飲感想以及文字抒發，除當日試飲品項之外，並無收受任何費用 】
Continue reading
《裸食》‧私房梅爾檸檬杏桃果醬
好友Min的《裸食》是我近期所購買的飲食書裡，前後翻了最多次的一本，無論是精美的裝禎，色彩飽和的各式食材照片，或是作者洗練又專業的文字，都讓我愛不釋手，看完真的除了羨慕，更是飢腸轆轆，多想吃封面那盤繽紛的薄荷糖夏果子沙拉，也想馬上來顆當令現摘的多汁蜜桃……，或許是吸引力法則奏效，這時天上掉下來了一項禮物……
【試吃】Sarabeth's Kitchen 手工果醬
Sarabeth是來自美國曼哈頓的果醬品牌，瓶身設計簡潔大方，果然是美國東岸的俐落風格。這回接獲試吃的果醬有四種口味，瓶身比我想像來得大得多，所以拿到一共四大瓶果醬時還真有點吃驚（我本以為是小瓶裝果醬…羞）～
無論是塗在土司麵包上，或是加入沖泡紅茶裡，都有不同的風味……
【杯中物】北台灣哈密瓜啤酒&全系列口味集錦
【美食記】遠方捎來的美味手作果醬
過年前，好友Ricesu在百忙之中還快遞了一盒手作的草莓果醬來給我，好驚喜吶～
【拍攝習作】夏天‧無花果
用麵包機做草莓果醬
家裡的這台麵包機邱老公用的比我還勤快，更正，幾乎都是他在用，我承認我是個只有三分熱度的人，熱度一過，麵包機馬上就被我打入冷宮了。
回到正題，這台麵包機除了麵包土司外，還可以做一些奇怪的東西，像是包子，它明明就只能烘烤，怎麼做包子呢？
說穿了，它其實就是揉麵與發麵糰，等發好後，再取出包入陷料，再放入蒸籠裡頭蒸熟。
同理可證，披薩皮燒餅蛋餅蔥油餅螺絲捲甜甜圈麵疙瘩…等等，也都是這樣做的。
又扯遠了，它可以做的一項最奇怪的東西就是『果醬』，乍聽之下有點怪吧？
但是若知道如何自製果醬的原理，想想也不覺得奇怪了。（上次做的草莓果醬食譜）