二訪‧L’ATELIER de Joël Robuchon


補充:Joël Robuchon餐廳得到2018年台北米其林一星餐廳殊榮!
今天生日,來吃的是侯布雄的午餐。


生食紅魽及鮭魚伴佐香料油封檸檬


南瓜湯佐鄉村麵包


南瓜湯佐鄉村麵包



栗子濃湯佐煙燻培根


香煎綜合海鮮佐時蔬

香煎綜合海鮮佐時蔬


清酒味噌醃漬深海黑圓鱈

清酒味噌醃漬深海黑圓鱈

招牌經典馬鈴薯泥真的是我畢生吃過最美妙的薯泥了!






L’ATELIER de Joël Robuchon
台北市信義區松仁路28號5樓(Bellavita 5F)
02-8729-2628

初訪‧L’ATELIER de Joël Robuchon


補充:侯布雄於2018年得到台北米其林一星餐廳的殊榮!
L’ATELIER de Joël Robuchon開幕許久了,我上個月終於吃到了,好開心啊(灑花瓣轉圈圈)!


Robuchon本人目前蒐集到幾顆星星了,應該有26顆了吧?!這第一回造訪的感覺很不錯,當日吃到的菜色都很讓我驚豔,這個月生日又和強哥去吃了午餐,卻感覺沒有這第一回來得好吃,難道午餐跟晚餐會有差別嗎?

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青木定治AOKI Macaron



前陣子朋友紀董拎了一盒大名鼎鼎的青木定治Macaron來辦公室,很大方的請敝人在下我吃了數種口味,對於能夠親嘗到大師級的的手藝,感謝與感動外,我更要說→→「青木定治,果然名不虛傳啊!」

青木定治Sadaharu AOKI,是位由巴黎紅回日本的甜點師傅,能夠在巴黎的法式經典甜點世界佔領重要的一席之地,實力絕對不容小覷,上回東京行,很殘念地,沒有機會到Midtown參訪一下AOKI的甜點店,沒想到現在居然可以在台北買得到令人心生思慕的Macaron,真是太令人感動了,更何況紀董還說「AOKI的甜點一概在法國製作,從巴黎空運而來……」

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