白水豆花可以說是去年夏天到年底，支撐我跑步的原動力（疑我好誠實）！我們幾個朋友組成了一個白水團，就是相約跑大安森林公園後到永康公園的白水豆花集合，一起吃完豆花後就在隔壁公園拍恥度很高的照片做收尾（喂）！

白水豆花本店在宜蘭礁溪，永康街這家應該是台北唯一分店（？），每回經過時真的沒有誇張，一直都是滿滿的人龍！排隊時老闆會詢問要排內用或是自己端到公園吃。內用因為只有一張桌子，所以通常需要等一下，但是畢竟僅是一碗豆花，翻桌率蠻快的。

我一直覺得這個女老闆長得漂亮又高冷，好有性格！

白水豆花的特色就是豆花上灑了花生粉+香菜，配料一共只有二種：桃膠、粉圓，或者是綜合（桃膠+粉圓）。這個組合真的就是宜蘭花生冰淇淋捲的口味啊！

白水豆花吸引我最重要的一個是豆花的質地與氣味，店家有強調是用鹽滷凝固，滑嫩又不會淡而無味，我不喜歡吃非常固態的豆花，也不喜歡豆香中充滿炭燒味，這邊的滋味其實很單純，豆香就是豆香，炒糖就是炒糖！

是的，另一個靈魂就是炒糖。桌上有個銅壺，裡頭就是炒糖，這個真的建議一定要加一點，滋味會變得非常豐富！

白水豆花是週四公休，我老是記不住，到了當場才發現漆黑一片XD

白水豆花
台北市大安區永康街31巷9號1樓
02-2392-6707