好友在臉書上貼了碗看來涼爽動人的黑糖粉粿，這是我非常喜愛的一味啊！迫不及待跟著下訂手刨的蓮藕粉，週末馬上試做，果然簡單又快速，真是沒想到這麼方便製作啊！

材料：
蓮藕粉110公克(我比官網的比例多出一點水，因為我比較喜歡軟一點的口感)
黑糖粉60公克
冷開水350cc

將材料三者邊混合邊開小火攪拌，隨著溫度愈來愈熱食材會凝固得愈來愈快，手腳得更快速才不會黏鍋，接著將混合稍微煮過的食材，另盛在容器中再置於電鍋裡頭，外鍋加一碗半的水蒸熟即可！

做了幾次後，有了比較實際的心得：這個步驟不需要在火上持續太久，別等到開始變固體再關火，因為這樣容易焦也不好鏟，蒸熟後也比較不平整。我後來都混合均勻至只要像上圖這樣的狀態就可以換容器了。

蒸熟後會從咖啡牛奶的狀態變成閃著金光的透明色澤。

放涼後即可切片！

啊，真是太好吃了啦！（手比愛心）

哪裡買：
台灣好農-白河手刨蓮藕粉