這鍋也是日常不能少的鍋具，鍛鐵鍋是將鐵塊搥打後鍛造而成的鍋（詳細介紹請見台舖），因為鐵材質的關係熱鍋的速度非常快，所以煎出來的食物可以相當酥脆，我最常使用的料理為煎魚、蘿蔔糕、蔥油餅。缺點是很重，但是姊姊有在練，所以單手拿起都當作重訓的一部份（笑）。
是一只熟悉後，可以靈魂很契合的鍋。

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