8/16【胡瓜】黃瓜

我覺得小黃瓜是屬於生吃比烹煮美味的食材，不管是直接吃或是醃漬物都是吃它爽脆的口感以及獨特的芳香，但如果明火烹煮後這兩個特色就不明顯了。不過如果是大黃瓜（刺瓜）我覺得蒸煮後比生吃更美味。

黃瓜醃漬物種類非常多，我最愛台式的罐頭花瓜，稀飯一定要配上切成圓片狀，爽脆的花瓜，記得以前某品牌還有紫蘇口味的花瓜，好好吃。連同湯汁倒到鍋裡連同雞肉一起煮成瓜仔雞也是美味得不得了。

我最不喜歡的是酸黃瓜，這個跟有人不喜歡泡菜是一樣的意思吧我想。