8/15【盆汁】ぼんじる，蔬菜味噌湯

盆汁，是日本三重的鄉土料理，於夏日的盂蘭盆節飲用，使用夏日的蔬果與紅味噌同煮（南瓜、毛豆、茄子…等）。這湯聽起來就非常美味，內容物跟西餐的蔬菜湯大同小異，不過因為湯底使用了日本味噌，就完全徹底是日本料理了！
冬天喝豚汁（豬肉味噌湯），夏天喝盆汁（蔬菜味噌湯），充滿了季節感！

對了，盆汁是喝冷的吧？！

※東京友人Amanda補充：
好像沒有一定要喝涼的或熱的。是當地拜神的供品之一，以前盂蘭盆節期間是不殺生的，所以湯裡不放肉類，也不會使用鰹節等魚乾作為湯底。