8/13【とうもろこし】玉米

玉米也是我很喜歡的食物，而且它不是蔬菜，而是五穀類食物，所以不能以「我有吃玉米」來推托吃蔬菜這件事啊！有鑑於昨天提到的毛豆與黃豆的案例，玉米以及玉米筍也有類似的故事：

一株玉米會有多個果穗，果穗長大後就會長成玉米，但是為了讓一株玉米專心長成一個良好的玉米，會摘除其他顆果穗，這個被摘除的未成年玉米，也就是俗稱的玉米筍。所以說玉米與玉米筍，其實又是一家人啊！

回到玉米本身，我小時候常見的玉米只有兩種：黃色的甜玉米以及白色的糯玉米，以前我只愛甜玉米，因為香甜好咬，但是現在年紀長了反而愛糯玉米，雖然比較硬，但是咀嚼後有玉米單純的香味。現在的玉米品種就更多了，白色、黃白相間的水果玉米，還有口感很Q的紫玉米、紫白玉米……。

嚴肅面的相關文章，可參考怡蘭的〈你我都是玉米星球子民〉