香港‧蝴蝶酥與曲奇餅

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這是我最愛的香港伴手禮:「曲奇4重奏」的蝴蝶酥(右圖)與「Jenny Bakery」曲奇餅(左圖),尤其不油膩的蝴蝶酥入口即化,更是我的心頭好,一不小心會一口氣吃上半盒(驚)。至於奶香濃郁的曲奇餅,我比較能夠克制,吃了兩三片我會先蓋起來忍耐一下(啊是有用嗎?)~
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有食緣BON BON BON

這間位於香港中環的店鋪,是美食家黃雙如的店「有食緣」。


我以前看壹週刊時,都會首先翻到黃雙如的專欄「双如談食」慢慢閱讀,可能因為出身世家,以及地緣遙遠的緣故,黃小姐用的食材多半都是我不太熟悉的,讀來覺得既陌生又有趣。

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添好運點心專門店


這兩天看了朋友臉書,看到了今年香港的添好運沒有拿到米其林一星,我感到頗不可思議,這家添好運是我與同事口中「全宇宙最便宜又最好吃的米其林一星餐廳」,在吃到的那當下,我們都一致同意,這美味程度以及價錢比,讓我們願意為了這頓港點,再去一次香港!


店主麥桂培原先為四季酒店龍景軒的點心主管,添好運為其於2009年自行創業的小餐館,不到一年,就拿下了米其林一顆星星。添好運的特色在於,以平民化的價格,讓你能夠吃到不亞於龍景軒的點心!

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【駐站作家】香港,濃烈豔紅的城市


承上篇「香港,帶著藍色質感的城市」,相同的,香港也是一個帶著某些濃烈色彩的城市,就像是在黑白電影中,將某些顏色特別地加強出對比來,其中我覺得最明顯的就是紅色!


將底片換上了 AGFA ,果真整個紅色都從紙上跳躍了起來!

※此篇文章同步發表於Lomography Taiwan

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【駐站作家】香港,帶著藍色質感的城市


香港是一個人文薈萃,但又有著許多新舊文化相互交雜的地方,一面極新,一面陳舊,交織成一個畫面很特殊的景觀。


香港很適合濃豔的色彩,也很適合灰藍色調,所以這一回到香港特意帶了兩種底片(AGFA、Solaris),第一卷拍攝的是Solaris400,Solaris有一種特殊的色調質感,彷彿帶著一層藍藍的清澈透明,目前這個品牌的底片是我心目中的愛片首選。

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尖沙咀-1881 Heritage

最近因為開始規劃月底的香港行,所以回頭去翻前年的照片,發現原來還有好多沒有上傳,即刻來補一下!

這間是香港標準老宅翻新的新景點「1881 Heritage」,位於九龍尖沙咀。


「1881 Heritage」的前身是香港水警總部,在翻新整修後,進駐了餐廳與商場,在夜晚時分看來格外有情調。

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鑫華茶餐廳


位於金華街上的鑫華茶餐廳,滋味還不錯,如果想吃點港味,來這兒還挺方便的,只是這幾年下來發現客人愈來愈多,常看到門口大排長龍,這家現在已經很紅了嗎?


很奇怪,我明明知道這就是泡麵,但是每回到茶餐廳還是忍不住來上一碗餐肉蛋公仔麵。
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蘭芳園的絲襪奶茶與蔥油雞扒撈丁


說到香港的絲襪奶茶,絕對不能不來到這家馳名數十年的「蘭芳園」,第一天我們從飯店下好行李後,就直奔中環來到「蘭芳園」先買了兩杯鼎鼎有名的「冰」絲襪奶茶,邊走邊喝,邊逛向下一站→黃雙如的「有食緣」。


而第三天,準備回台灣的的當天中午,再次來到蘭芳園,這回要吃的是心念已久的蔥油雞扒撈丁、奶油西多士與熱絲襪奶茶……

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杏花樓


泰昌餅家出來轉向閣麟街,馬上就看到「杏花樓」,決定先到那兒吃我們這趟的第一回合「糖水」!杏花樓在銅鑼灣、尖沙嘴等地皆有,這家是中環半山電扶梯旁的分店。


前面這碗是「腐竹白果薏米糖水」,後面則是我點的「楊枝甘露」

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歐陽應霽之《 香港味道1-樓茶室精華極品》

《 香港味道1-樓茶室精華極品》「是蓮蓉是豆沙是奶皇作餡都可以,但發展到無流沙不歡就有點誇張了……以流沙奶皇包為例,雞蛋、吉士粉和奶粉加上鹹蛋黃蓉的餡料理要格外加重糖和牛油的份量,蒸熟後糖和牛油都溶成一個像火山溶岩一樣的狀態,滾燙熱辣入口,算是一種視覺觸覺上的冒險。–《 香港味道1-樓茶室精華極品》056 流沙之愛,包中餡作怪」每次翻這本書,看到這一段描述奶皇包的流沙餡,都恨不得可以馬上坐飛機至香港大快朵頤一番。

我想,我是非常喜歡香港的,探究其原因是什麼…可能得從我認識「港劇」這個好東西起算了。

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【美食】深秋大閘蟹饗宴


秋高蟹肥的季節將至,去年讓大家吮指回味再三,油濃膏厚的大閘蟹,令許多參加過「秋季餐聚:大閘蟹饗宴」盛況的朋友們十分鍾情,紛紛打探何時可再度辦場大閘蟹餐聚,經我們詢問品源餐廳後,郭老闆信心滿滿表示:「今年的太湖大閘蟹,蟹黃蟹膏飽滿值得一嘗」。

事不宜遲,即刻著手進行餐聚的準備。我們商請郭老闆為我們的饕客會員們擬了一份菜色精采用料澎湃慷慨的菜單,品源的招牌拼盤:潮洲滷水肥腸與排骨三式組合成的賓士拼盤,肥美的品源招牌乳鴿、鮮活龍蝦與九孔外,一人一隻市價800元以上的大閘蟹更是當日眾所期待的珍饈喔!


有別於去年的一款粉紅酒和Yilan特別提供的「古越太雕蟹宴酒」。本次搭配的是近年於台灣持續大放異彩的日本酒,為能襯出蟹膏的濃郁與蟹肉的鮮甜,知名酒商開元特別提供幾款精選酒:香醇細緻柔滑帶甜味的純米酒、清新淡雅且價格不斐的吟釀以及鮮明渾厚的梅酒…。

由開元公司提供的三款日本酒,由左至右依序是月山 梅酒、獺祭 純米吟釀、50東光 純米酒。

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阿飛正傳茶餐廳


師大夜市內,就在許記生煎包旁的巷子內,新開了家港式茶餐廳,外觀倒是挺吸引人的,沒記錯的話,師大夜市裡好像沒有開過茶餐廳…


我一向對港片裡常常出現的茶餐廳有種莫名的興趣,就像,店裡那些像公車般的座椅、古早綠花磁磚與壁紙、還有一堆似熟非熟,饒舌又有趣的食物名稱,像是凍檸水、豬扒、西多士、鴛鴦、腩麵…,每次看到這些名詞,總是會受到某種強烈的吸引,又唸又猜的。

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