九州鬆餅紅豆卷


拿PANINI烤盤來做蛋糕卷不是第一回,不過這回做的不是蛋糕體,而是鬆餅卷,而且使用的是我一直以來都很喜歡的九州榖物鬆餅粉,這種鬆餅粉做出來的成品口感比他牌來得香Q有彈性,而且也因為沒有添加人工香料,入口的是比較樸實的淡淡香氣,很適合不喜歡濃重奶香(香料)味的人。烤好的鬆餅卷中間抹上香甜的紅豆泥製成蛋糕捲,是非常簡單易做的午茶甜點喔(笑)!

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Vitantonio 鬆餅機:地瓜球


最近在Vitantonio 鬆餅機社團出現了個很紅的食譜「地瓜球」,這可是我非常喜愛的香Q小零嘴啊, 只是坊間跟夜市販售的是油炸品總是不夠安心,原來只要鬆餅機就做得到,這怎麼能不馬上挽起袖子來試試看呢(摩拳擦掌)!

非常厲害的網友分享的食譜份量十分精準,成功率是百分百,週末做第二次時,只有將蒸好的地瓜從燙手的電鍋裡拿出來這步驟是我來之外,其他舉凡份量計算、秤重揉麵團、分割麵團、搓成圓球以至烤出成品,皆由我的寶Bear與姐姐(姐姐好像主要是邊烤邊吃)通力合作來完成,所以這個零嘴堪稱是母親之寶,只要一聲令下,就有熱呼呼的現烤地瓜球可以吃呢!

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向 ‧ Hsiang早午餐


近日要跟大學同學聚餐,突然想到兩年前(是的,兩年了)那回的聚餐照片居然還躺在硬碟裡,趕快撢一下灰塵,貼出來作個記錄。


這是東區的「向 The Brunch」(本店在天母),是一間結合了華麗與夢幻的貴婦早午餐餐廳,坐在裡面我有點慌張,畢竟我一向走的不是優雅貴婦的路線啊(煙)~

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咖啡小自由 Caffè Libero


很喜歡永康街,不時有新鮮的咖啡店出現,最近的「咖啡小自由 Caffe Libero」,是間不僅空間裝潢環境有意思,連咖啡都好喝的新店,一查之下才知道,這是間老屋改造的特色咖啡館,而且,店主就是之前黑潮咖啡的小高!


當天店裡沒什麼客人,所以座位隨我挑,挑來挑去我還是最愛這個角落,看看眼前這一整排酒瓶,看了心情就大好,假設是冬日夜晚,一定更有fu吧!這裡的飲品大約在兩百元上下,甜點也在水準以上,加上老房子改造出極具風格,稍帶些許慵懶,但是又充滿著優雅古典的氛圍,是我近期內會想再訪的咖啡館!

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Vitantonio 鬆餅機:甜甜圈出場


之前在噗浪上,看到好友Amber正考慮買這台Vitantonio 鬆餅機,也跟著研究了一下,這一研究簡直就是一頭栽下去,可以更換烤盤,而且烤盤目前多達七種(格子鬆餅、銅鑼燒、鯛魚燒、Panini、法式薄餅、甜甜圈、水果塔皮酥皮)…….所以結論是,我也跟著買了一台!


當初打動我的就是這款烤出來的小甜甜圈,真的是可愛到破表!而且的確方便,又不易失敗。

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上島珈琲店


終於早點出門,來到上島咖啡店吃早餐了!有這個念頭,一直到真正執行它,其實已經是三個月後的事了,我真是一個意志力薄弱的人啊(嘆)!

這麼寫好像離上島很遠,得特地來一趟的樣子,說真的,那天吃完早餐後從店家走到辦公室,其實才花我十分鐘,原來這麼近啊(遠目)!!


上島咖啡隸屬於日本UCC集團,店內的麵包與三明治也是大有來頭,採用的是哈肯鋪(Hogan)的麵包,這天早上吃的這道蜂蜜香雞核桃麵包三明治真的是深得我心,想來研究一下內容物,也想在家裡做做看呢!(笑)

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咖啡弄


鼎鼎大名,連排隊也是落落長的「咖啡弄」,一直以來總是只聞其名,找個機會朝聖一下是必要的。


來過之後,的確是瞭解了它受歡迎的原因了:鬆餅很是大塊,用料也實在,鬆餅勝在夠厚實,冰淇淋等配料與飲料的份量也都給得很大方,加上味道也是在水準之上,價錢在東區這等下午茶爭戰之地也不貴,這就難怪乎這間店老是絡繹不絕了!

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K’s Cafe@微風紀伊國書店


我很喜歡去微風廣場的紀伊國屋,而且每回走到那個樓層,就會聞到書店內迎面而來的撲鼻鬆餅奶油香味,很難不順著香氣走進這家K’s Cafe啊 ……


我對鬆餅沒有特別的好,但是這兒的鬆餅我覺得蠻好吃,不過得說句實話--價位真的不便宜就是了。
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貓咪樂園「極簡咖啡館」


前篇【台北好好玩】風格咖啡店提到的這間師大有名的貓咪樂園--【極簡咖啡館】,先前來到這兒也拍了許多照片,循例在此補上。

 


極簡位於師大夜市外圍,泰順街巷內近和平東路處。只要你愛貓,這兒絕對是天堂!極簡咖啡不同於一般咖啡店,它的主角是貓,店與客人反而成了配角……

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公館「海邊的卡夫卡」咖啡


前篇【台北好好玩】風格咖啡店提到的這間【海邊的卡夫卡】,上回來到這兒也拍了不少照片,在此補上。

【海邊的卡夫卡】位於公館羅斯福路的台電大樓旁,樓下也是著名的表演場地【河岸留言】


是間融合了藝文、表演藝術以及展場的人文咖啡館。(話說我覺得舒淇的這張海報還拍得真是好看!)

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【台北好好玩】風格咖啡店

一家好的咖啡館,提供標準以上的品質是最基本的要件,但是要成為讓人印象深刻的店家,得有自己的風格特色!無論是裝潢、氣氛,食物好吃、甜點美味,或最難達到的--咖啡美味……,這些都是構成讓人印象深刻的風格咖啡館的要素。

以下介紹的,也是我近期造訪過,我個人覺得很有特色的風格咖啡館。

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boite de bijou 珠寶盒 & 兔子聽音樂


青田街的〈兔子聽音樂〉來過好幾回了,是間有自己風格的餐廳,我沒在這兒吃過餐,都是午后時分,來這兒喝咖啡午茶的。


好啦,我承認,這次主要是因為想要吃〈boite de bijou 珠寶盒〉的蛋糕,但是珠寶盒生意太好沒有位置,店內小姐說我們可以外帶蛋糕,到巷口的〈兔子聽音樂〉去,因為兩者是同一個老闆(我到這時才知道哩~)。

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淡水榕堤水灣餐廳


有個晴朗的週末,我家的男人與他的朋友相約騎車到淡水,接著,幾個小時後,我也到了淡水,只是,我搭的是捷運……


我來到淡水一個很重要的原因是→→我要到那家很有巴里島風味的餐廳吃飯,它叫「榕堤水灣餐廳」!

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frog cafe∣蛙‧咖啡


很特別的,這是一個間提供「泊單車」的咖啡館。


會發現 frog cafe ,是因為每回到松江路的何首烏餐廳吃飯時,就會看到對面的咖啡館門口,牆上直挺挺的架了兩輛單車,過幾天經過,除了單車外還多了一個登山背包,接下來還出現了個大帳棚……。

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夏日午后‧我在台中胡同聚場


台中的胡同,真的不是普通的難找!


早已不是第一回聽說路不好找了,雖然處在在寬闊台中的巷弄內,事實上,真的誠如所有朋友般形容的一般,就是一個難找!

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野蜂蜜起士鬆餅

 


【野蜂蜜起士鬆餅】

好久沒有做甜點了,最近新買了柳宗理鐵鍋,手邊也有著一瓶品質不錯的蜂蜜,該拿它作什麼呢?就來做個早餐的鬆餅吧,材料手邊就有存貨。

從準備材料到成品上桌,只花了大約20分鐘時間,既簡單又方便,淋上PEKOE的台灣野蜂蜜,小朋友可喜歡了!

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