說真的，在這之前，我始終認為韓式豆腐鍋是一道費工費事的料理，從沒想到過可以快速烹煮上桌，最近PEKOE販售的這罐韓式豆腐鍋底醬確實讓我開了眼界，煮一道熱騰騰又美味的豆腐鍋，前後不需要十分鐘！好東西，不煮嗎？

我準備的主要材料為：韓式豆腐鍋底醬、豆腐（比起盒裝嫩豆腐，我更喜歡市場的傳統板豆腐）、蔥、高麗菜、蛤蜊、韓式年糕、雞蛋。
材料豐儉由人，蔬菜可多加洋蔥、紅蘿蔔、金針菇，可添加各式如鮮蝦、魚片、透抽等海鮮，也可加入豬牛羊肉片等肉片做變化，這湯頭不管加年糕或泡麵或是冬粉都非常合襯。

我煮兩人份小鍋，鍋內加入開水（或高湯），我一共加了三湯匙豆腐鍋底醬攪拌均勻，可以兩湯匙開始酌量增添。

開火，在鍋內放置高麗菜或白菜、洋蔥等耐煮蔬菜，再將板豆腐切塊置入同煮。

湯滾後依序加入年糕、蛤蜊、蔥，最後在上頭打顆蛋即完成！

自從買了這罐醬後，一共做了好多次豆腐鍋，後來發現亮點是蛤蜊，蛤蜊的鮮味會讓整鍋的滋味更加鮮明立體。

以吃盼君完食照片佐證，真心不騙，簡易又美味！

哪裡買：PEKOE台灣醄醴—韓式豆腐鍋底醬