2020蛋黃酥大車拼


今年度我真是吃了過往的三倍蛋黃酥的量(掩面)。我一直是蠻喜歡漢餅的,只是蛋黃酥這個品項一直以來都沒有特別讓我感到驚喜之作,畢竟蛋黃、豆沙與餅皮三者要各自優秀又不能搶了別人的鋒頭,確實是一件蠻不簡單的事。一直到去年出現著實讓人驚喜的陳耀訓蛋黃酥,然後到今年簡直是蓬勃發展,是蛋黃酥界星光熠熠的一年!

統計一下我一共吃了:彰化不二坊、堂本麵包店、王鵬傑-莎士比亞烘焙坊、台南萬福點心店、陳耀訓 · 麵包埠、法朋烘焙甜點坊、兔小舖,然後記錄完之後又陸續吃到台中宮原眼科的棗泥蛋黃酥、小潘蛋黃酥,只是都沒有特別拍照就是。想想我幾乎所有的蛋黃酥都是靠朋友們才吃到的,真是託福託福感謝大家,沒有朋友怎麼辦!

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西門町天天利


身為一個在台北吃了數十年的胖子,直至今日才發現天天利真是很不應該。起因是先前偶爾經過西門町,總是見到小吃店前排了許多日韓遊客,當時並沒有特別在意,到了今年因為疫情影響,少了大量的國外遊客,天天利居然還是大排長龍,這就引起了我極大的興趣,在上個月去西門町看電影時,特地繞過去了一趟,果然是美味的庶民小食,我特別喜愛蚵仔煎與蘿蔔糕。

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法朋蛋黃酥


託福終於吃到大名鼎鼎法朋蛋黃酥,蛋黃酥南北四大天王我終於在今日收集圓滿(雙手合十)。

跟同事說,我吃到法朋這個蛋黃酥的心情跟去年吃到陳耀訓蛋黃酥時的心情一模一樣,真的美妙到我差點站起來。以甜點概念製的酥皮、和果子概念炒的紅豆內餡,內餡好吃但不搶味,堪稱最佳女配角,畢竟油潤的鹹蛋黃是一家之主的存在,如果真的要說,就是皮稍微有點油,但因為畢竟這麼酥,所以也是必要的吧。

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堂本蜂蜜蛋糕


好友來取一起團購的餅,我拿著準備給她的那袋說:「我好後悔沒有買蜂蜜蛋糕,看起來好好吃」
友人遞給我:「那你開啊,現在就開來吃!」
我(相當不要臉):「那怎麼好意思,那我就開囉!」

然後我就喜孜孜拆盒拆封拍照(還打光呢),之後豪不客氣的吃完一小片。

友:「那我的餅總共多少錢?」
我看了團購單許久:「……疑妳……沒有買蜂蜜蛋糕耶」
友:「什麼!我沒有嗎?」

我們面露驚恐「……那我吃到誰的了」

「那在切口放一顆綠豆椪好了」
「那我補她蛋黃酥跟可頌好了」 Continue reading

好市多 半熟麵包


本週發現的好物,好市多賣一款半熟麵包,只要放到烤箱或氣炸鍋180度烤約8分鐘,就可得到外酥內軟的(類)法國麵包,這對每朝需備早餐的家長而言真是太方便了,一刀切開先送進氣炸鍋烤5分鐘,接著塞入對半切的火腿以及起司片再烤約3分鐘,就是熱呼呼的火腿起司法包出爐。但我其實喜歡不添任何餡料的法包口感。


雖說一次得買24顆,但算下來一顆只要6元台幣,最驚人的是,還蠻好吃的!

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力量拉麵之叉燒飯+豚骨雞煲湯


最近的心頭愛除了雞肉飯,還有這碗叉燒飯。故事要從上週說起,上週某一天我下定決心中午要吃雞肉飯,此時同事充滿誠意苦口婆心的推薦我力量拉麵的叉燒飯有升天般的好吃(苦口婆心以下省略800字),我馬上改變心意改訂了這一套,當時還有點擔心叉燒飯會太油膩,結果完!全!不!會!一試成主顧,一週時間我已經吃三次了。

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華西街珍果冰店


「妳拍了嗎」「不然我要吃了喔」
「拍了⋯⋯但這樣是看得出是什麼嗎XD」

這其實是綜合水果冰,也就是有芭樂蓮霧木瓜香瓜鳳梨西瓜芒果外加上一匙香蕉水的清冰,這麼古早味又不花俏,有著老派誠意的挫冰我已經很久沒看到了,而且一盤50,上面還插著一支吃水果用的竹籤,覺得很可以。

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【手帖365】鳳眼糕


啊,是鳳眼糕。
小時候好喜歡鳳眼糕,小小一盒,沒有什麼種類,就一種口味,每次都小心翼翼的打開紙盒拿出一小塊,關上紙盒,然後很珍惜的吃完,接著又忍不住再打開再拿一塊⋯⋯。

現在一打開發現好多顏色,也變大片了,似乎也比較堅固(?)而且居然沒有原味。上圖白色的是牛奶口味。

還是好吃啦!

陳耀訓楊枝甘露三明治


陳耀訓吸引我的都不是麵包本人,而是一些季節性商品,第一名是蛋黃酥,再來就是這個了。這個夏天我真的吃遍了楊枝甘露相關商品,這款三明治算是很有意思的一項,一口咬下,很吃驚的是清爽感以及「啊,果然是椰汁與芒果還有柚子」的熟悉滋味啊,夾餡中有兩個驚喜,一個是西米露的存在,另一個是柚子的酸香味,仔細看,原來被做成了一層薄薄的果凍,夾在餡料中間,這點子真是有意思極了。

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【手帖365】貴陽街涼粉伯


現在已經不是阿北推著攤子在路邊買了,女兒接手並且有一家店面,冰過的白色清透涼粉灑上整包麵茶,攪拌後得盡快食用,照片就是剛灑上麵茶才剛對好焦就潮掉了啊!涼粉本身是蕃薯粉做的,口感比蕨餅更軟一點,雖說麵茶是在地滋味,但其實我本人更喜歡黃豆粉(羞)。

涼粉伯
台北市萬華區貴陽街二段202號

【手帖365】堂本麵包店 • 昭和吐司


團購果真是更上一層樓,30條吐司一到貨我們大家都看傻了呢!痛定思痛(疑),我們決定連假過後,絕口不提關於肥胖重等等關鍵字。

昭和吐司送到時我其實有點吃驚,因為個頭不大,是正方形,如果切片可能就是四片左右,加上大量交疊的堆放,導致此吐司都受到擠壓歪腰了。不過瑕不掩瑜,回到家忍不住就放上金網烤了起來,真的是不負所望,Q彈芳香以及微微的鹹味凸顯了單純的麵粉香,是我今年度吃到最喜歡的吐司。

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Soba Shinn & 柑橘 • 雞白湯柑橘蛤蜊拉麵


喜歡雞白湯,但又不是喜歡特別黏牙濃厚的湯頭(很難伺候),意外發現Soba Shinn & 柑橘這家的這款拉麵湯頭清爽淡麗還有蛤蜊的鮮味,果風大意就是一片柑橘與檸檬切片,拉麵上桌時店家會拿起桌上的沙漏計時器講解最佳食用麵條的時間,並提醒果皮久置會釋放苦味,蛤蜊肉的部分有點乾柴我反而覺得可以不用放。

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自製楊枝甘露


是的,我本人就是楊枝甘露愛好者,從頭一回在香港吃到它,就決定在香港的每一天都至少要一碗楊枝甘露(笑)。上個月麻古出了楊枝甘露跟芝芝芒果,我又是一頭栽進去遲遲跳不出來,因為太喜歡,還忍不住還去嚐了佳佳甜品的楊枝甘露,五一連假忍不住挽起袖子自己做做看,發現其實很容易,根本可以就自助餐的概念來實行,也就是將各種料齊備好,大夥自己來添料加冰,喜歡酸喜歡甜或多點果肉通通豐儉由人。

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