2015烤肉趴,今天不烤肉


因為2014年,烤肉趴主人在義大利的緣故停辦一年,所以2015年11月的這場聚會顯得特別的重要。白話來說,就是好久不見了啊,就是迫不及待見面聊天大口吃肉大口喝酒的儀式啟動。


其實一年年過去,餐桌上的肉愈來愈少,蔬菜愈來愈多,這是一種養生的概念吧XD,不變的是酒的數量似乎沒減過,乾杯的次數倒是年年增加~

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寅樂屋 Torarakuya-Taipei 咖哩飯


因為最近在查哪兒有禾餘月光麥酒,結果網頁上跳出了寅樂屋,啊,這是我覺得台北一處日式咖啡相當好吃的所在啊!是的,它是咖啡館也是小酒館,同時又有好吃的咖哩飯,偶爾還有特殊款的啤酒以及威士忌,簡直就是多合一的好去處。


回到咖哩飯本身,我開始翻找過往去過寅樂屋的照片。是的就是這一盤,牛肉咖哩淋在顆顆分明的白米飯上頭,最後放上一顆半熟荷包蛋,配上冰得透涼的冷泡茶,就是這樣的一盤日式咖哩,讓人好生過癮!
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【2016 京都】粟餅所・澤屋

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澤屋粟餅所位於北野天滿宮的對面,是間已經有300年歷史的老鋪,賣的東西很單純–「粟餅」,也就是小米麻糬。

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進澤屋前,剛走完北野天滿宮,由於外頭正下著不小的雨,而且溫度頗低,衣服褲管有一半都被雨打濕,進到溫暖的室內,吃到微溫的粟餅與熱呼呼的抹茶,暖了身心,好療鬱!

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【2016 京都】焼野菜 五十家 ISOYA


這是一家以烤野菜為主的居酒屋,想當然爾,顧客也以女性居多,熟客好友一直大力推薦此間的菜色,拍胸脯保證吃了絕不後悔,只是沒訂位很難有位置,而且店家只能說日語。所以我早在出發前一個月就趕緊訂位並研究菜單,甚至一開始訂飯店還是以這家餐廳隔壁的「Kyoto Royal Spa Hotel」為首要考量(喔結果沒有訂到),也就是說,這是我本趟心願清單中的首要選項絕不為過(笑)~


烹飪方式是鐵板燒的方式,食材以各式當令的季節蔬菜為主(當然也有肉類)。事實證明,我撥那麼多通電話終於訂到位非常值得,京都的蔬菜好吃自不在話下,但是可以把蔬菜整治得在居酒屋的菜色當中脫穎而出這就是真本事了,難怪乎即便我們整晚坐在裡頭,都可以聽到店家對外頭冒雨想來用餐的客人道歉的聲音,真的是非常的好吃(心滿意足)!

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【2016 京都】錦市場‧大安 牡蠣專門店


上回來錦市場,就發現市場的尾巴處有間牡蠣專賣店「大安だいやす」,當時礙於自己是女生又是單人不好意思入座,這一次早早就拖了強哥上門嘗鮮。


烤牡蠣真的非常新鮮又甜美,鮮甜到讓我以為身處海港渾然忘記京都並不靠海……。

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RAW


補充:RAW於2018年得到台北米其林一星餐廳的殊榮!
這是2015年1月,江振誠的RAW剛開幕不久的時候。雖然過了一年多,還是貼個照片以資紀念(噗),畢竟根本訂不到下一次啊!


這是我當日最喜愛的一道菜,很有趣的滋味,看來是西式,但是一入口就會不禁「啊,這味道好熟悉」「好像小時候酒席宴會中吃到的炸蝦」「咦這黃色的醬汁是米嗎?」

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【2014 京都】京野菜かね松(やお屋の二かい)


到達的京都的第一日,放下行李後,先到錦市場內的「やお屋の二かい」預約隔日午餐,這是專賣京野菜的知名店家「かね松老舗」二樓所開設的餐廳,幫我登記預約的是一位英文相當流利的老太太,預約完畢,還非常友善幫我介紹了一樓的各式精美蔬果,不愧是聞名遐邇的京野菜,每款都精緻非常,大開了眼界!


「やお屋の二かい」菜單皆為季節蔬果輪替,料理手法以吃到時蔬本身滋味為重點,這餐看似簡單卻餘韻綿長!

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蘋婆果

DSC09952蘋婆果,又稱為鳳眼果,台語唸做「品蓬」,我老是覺得這個台語字唸起來很有動感,似乎跟乒乓有點什麼關連似的。蘋婆果是一年只有七八月這一穫的果實,而且北部相當少見,我們中部人每年暑假都會吃(應該是吧)!

品蓬的口感吃來介於栗子跟鹹蛋黃中間,還有少許的黏液,如果沒煮熟中間的黃色部分就會為白色半液固體只要一到夏天,我就會有一個星期忙著剝品蓬,想吃到中間的黃色果實,得剝掉從左數到右的四層皮吶!

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