橋邊肉圓絕對是家鄉小吃中我最想念的一味了，從小吃到大，老店的味道維持得很一致，這一點實在非常難得！而且，一碗豬血豆腐湯+肉圓=只要55元，好家鄉的價格喔！
Category Archives: 美食記
泰美味習作
牛肉香茅糯米沙拉
越式米粉蝦肉春捲
現學現賣！上週末在mama de maison上了Grace的泰美味課程，實在太好吃了，當天就在店裡採買了不少新鮮的泰國香料，隔天就捲起袖子做了兩菜一甜點，說真的，好忙啊泰國菜！話說，生春捲好難包，看老師包起來好容易啊～～
冰涼椰汁糯米小丸子
果汁斷食初體驗
#本篇並非業配文
禁不住好奇，所以前陣子悄悄進行了一整天的果汁斷食活動，身旁好友大多搖頭反對，但是我都這年紀了，就給人家試試看嘛！（是跟誰撒嬌呢我～）結論是照著號碼喝其實很忙又好玩，除了有很想吃東西的欲望外，倒是不會餓。
Continue reading
黑糖粉粿（藕粉版）
好友在臉書上貼了碗看來涼爽動人的黑糖粉粿，這是我非常喜愛的一味啊！迫不及待跟著下訂手刨的蓮藕粉，週末馬上試做，果然簡單又快速，真是沒想到這麼方便製作啊！
Burger Fix（已歇業）
【味の手帖】かき氷（刨冰）
8/5【かき氷】刨冰
吃過一次日本的刨冰，刨出來的冰比較接近台灣刨冰跟雪花冰中間的細度。不知道是不是機器本身可以調整的刻度（？）不同。基本上綿密的細度或是豪邁的粗冰，我都喜歡的啦！
鹽之花牛奶糖+牛奶糖抹醬
應女兒的要求，週末一起做了生牛奶糖與牛奶糖抹醬，其實材料很單純，作法也簡單，比較麻煩的是精確控制軟硬度的時間這件事需要經驗，當然也可以用溫度計來控制，但是因為我沒有這工具，所以只好以目測與手感來判斷！（下方的溫度僅供參考）
ALien’s & Fruits 朶。彩果氛水果精品
上個月，好友介紹我認識一家頗為特別的新型態水果店，家族從事的就是大宗水果的生意，所以水果品質好不在話下，特別的是除了水果外，店內開發了頗有趣的果汁。老闆念的是電影，所以幫自家果汁命的名稱都很有電影味兒。
店主自己研發的各式以調酒為概念出發點的新鮮果汁Mocktail（註），有的是添加了自己熬煮的香草糖漿，有的是點上新鮮的特級橄欖油，交錯融合成不同的面貌滋味，很有意思。
註：因為沒有添加酒精，所以不算是真的Coktail調酒，所以稱為Mocktail。
【※本篇主要為書寫本人品飲感想以及文字抒發，除當日試飲品項之外，並無收受任何費用 】
Continue reading
【2014 京都】鍵善良房│葛切‧蕨餅
「鍵善良房」祇園本店位於四条通上，就在「天冨良天周」的隔壁，花見小路的斜對面。
來到這兒，是專程來吃它的葛切（くづきり） 還有蕨餅（わらびもち）的。
Continue reading
青檸橄欖油聖代佐無花果香醋
託好友的福，上週末到了信義路上的8%ice食尚信義，嚐到了一款很有新意又清爽美味的冰淇淋「青檸橄欖油聖代佐無花果香醋」（剛剛得知這口味是快閃活動，晴天霹靂，我本來本週末打算再去吃的！！！！！）
此口味的聖代是8%ice與O&CO.聯手打造的創意冰品，值得一提的是以檸檬橄欖油取代了冰淇淋原料中的鮮奶油，所以吃來格外清爽不膩，還充滿了優雅的檸檬香氣，而微酸甜的無花果葡萄香醋是整體提味的亮點，最後灑上南瓜子與松子，整個滋味由清爽、豐富立體轉為多層次，非常有趣。
Continue reading
The Owl 敖唷韓式湯飯專賣（已歇業）
【曼谷】Somtam Nua青木瓜沙拉專賣店
我非常非常愛吃青木瓜沙拉，早早就將Somtam Nua這間專賣店列入清單裡了，在曼谷，Somtam Nua有許多間分店，我去的是「Somtam Nua Siam Square soi 5」，位於Siam Paragon對面的巷子內，斜對面是芒果甜品店Mango Mango！
朋友們都知道我無辣不歡，但是要讓我辣到流淚至少在台灣還不太容易，但是這盤沙拉辣得讓我流著淚頻頻喊過癮啊！
尾牙宴‧三元花園餐廳
今年公司尾牙，是多年來一直很想去的「三元花園韓式餐廳」，相當不負眾望，非常的好吃！店家很捨得使用好食材，調味上，無論是烤肉或是小菜，都和那年在首爾嚐到的滋味很接近。這幾天氣溫陡然下降，好想再到那兒來碗辣豆腐湯配烤肉啊！
冰花鍋貼
比起水煮的餃子，我更喜歡鍋貼多一點，尤其是底部煎得香酥，最好還有薄薄一層冰花更好。
其實做出有冰花的鍋貼也不難，只是煎一盤的時間有點久，如果人數眾多得煎兩盤才足夠的時候，通常得等上好一陣子。
Continue reading
輕食午餐-沙拉+飯糰
今日Lunch，一盆沙拉，還同場加映了麵包超人的小icon飯糰～（是說我想不出那個小玩意兒該叫什麼好……）
Continue reading
Salad Day
小時候一向不喜餐廳作為前菜的沙拉，因為淋上的美奶滋醬兩口就膩了；一直到長大後第一次嚐到淋上義式油醋醬的蔬菜才發現，原來我不是不愛沙拉，而是不愛美奶滋類的醬汁！所以只要不是奶醬類的醬汁，我都非常喜愛，像是油醋、和風、蜂蜜芥末橄欖油醋，甚至我自己發明的橄欖油＋梅子粉，這些都可以讓我一人解決掉一大盆沙拉沒問題。當然，前提是青菜得要清脆新鮮～
（圖片沙拉：椅子咖啡FABRICA ）
這幾年還流行食用的鮮花入菜，Hero餐廳的花朵是自家栽培，灑在沙拉的確可以點綴畫面，宛如一盆裝置藝術，美麗得讓人捨不得吃掉啊～
（圖片沙拉：南投Hero Restaurant ヒーローレストラン ）
Continue reading
Kiwiberry，奇異果的mini me
同事今天介紹了這款水果：
這個長得像檳榔的玩意兒，是奇異果的mini me，跟葡萄一樣大，可以連皮吃，迷你版的剖面超級可愛！
它的名字叫做KiwiBerry，中文叫做奇異果莓！
【2014 京都】祇園老店「天冨良天周」
我個人相當喜愛炸物，所以早在出發前就已事先預訂好祇園「天冨良天周」的晚餐。天周是天婦羅老店，以午餐高CP值的天婦羅丼飯聞名，晚餐的菜單就只有套餐，我專程來吃的正是這一整套的正統天婦羅。
主廚的炸台旁擺了各式食材，依序一道道上菜，跟握壽司是一樣的道理。
基隆全家福芝麻元宵
「全家福」是基隆的老字號元宵，也是我最喜愛的一家元宵，店內僅賣芝麻一種口味，滋味單純又古樸，不吃則已，一吃絕對忍不住非得來個三顆才過癮。
煮好的元宵，盛入碗內，拌上一湯匙的酒釀就很美味～
Continue reading
艋舺古早味涼粉
因為看了這篇報導「老字號艋舺-涼粉養大的女兒」，才知道原來台北還有這種幾近絕跡的古早味涼粉，找了空請強哥買回來嚐嚐鮮，原本以為就是日本蕨餅的口感，沒想到一吃之下發現其實完全不同。
