鹽之花牛奶糖+牛奶糖抹醬


應女兒的要求,週末一起做了生牛奶糖與牛奶糖抹醬,其實材料很單純,作法也簡單,比較麻煩的是精確控制軟硬度的時間這件事需要經驗,當然也可以用溫度計來控制,但是因為我沒有這工具,所以只好以目測與手感來判斷!(下方的溫度僅供參考)

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基隆全家福芝麻元宵


「全家福」是基隆的老字號元宵,也是我最喜愛的一家元宵,店內僅賣芝麻一種口味,滋味單純又古樸,不吃則已,一吃絕對忍不住非得來個三顆才過癮。


煮好的元宵,盛入碗內,拌上一湯匙的酒釀就很美味~
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Vitantonio 鬆餅機:水果塔


自從買了 Vitantonio 鬆餅機 ,就開始不自覺地蒐集起烤盤來了,有些請日本同學幫忙帶,有的是自己上日本amazon訂購,然後,居然不知不覺收集完一整套了!!


這個是塔皮的烤盤,我本來一直不確定該不該買,因為我本人對於塔皮有點不知道該怎麼處置,不過買了後發現還真的是挺好用,可以簡簡單單做出賣相絕佳又美味的水果塔,是好物!

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試吃 ‧ 禧元堂極品現燉燕窩


這回試吃的,是禧元堂的極品現燉燕窩(350克/瓶)。

燕窩是一種很奇妙的東西,對我來說,就跟咖啡果實一樣,當初是誰發現這樣看起來似乎不像食物的東西,在經過層層的烹調手續處理後,可以變化成為這樣好吃的美味呢?!

是的,對我來說,燕窩是個「很好吃」的美味食品,喜歡的原因無關乎燕窩本身的珍稀或昂貴程度,而是就燕窩本身來說,它真的是好吃的食物啊!

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咖啡弄


鼎鼎大名,連排隊也是落落長的「咖啡弄」,一直以來總是只聞其名,找個機會朝聖一下是必要的。


來過之後,的確是瞭解了它受歡迎的原因了:鬆餅很是大塊,用料也實在,鬆餅勝在夠厚實,冰淇淋等配料與飲料的份量也都給得很大方,加上味道也是在水準之上,價錢在東區這等下午茶爭戰之地也不貴,這就難怪乎這間店老是絡繹不絕了!

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K’s Cafe@微風紀伊國書店


我很喜歡去微風廣場的紀伊國屋,而且每回走到那個樓層,就會聞到書店內迎面而來的撲鼻鬆餅奶油香味,很難不順著香氣走進這家K’s Cafe啊 ……


我對鬆餅沒有特別的好,但是這兒的鬆餅我覺得蠻好吃,不過得說句實話--價位真的不便宜就是了。
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2010‧中秋月餅大集合


我喜歡吃月餅,但是僅喜歡台式風味的餅,如:綠豆碰、豆沙餅、蛋黃酥……等,廣式月餅無論強調餡料多麼特別高檔,都很難讓我心動。

而且挑嘴又不喜甜食的我,會真心喜愛的月餅真的不多,在此紀錄下我今年所吃到的,都是我的心頭好,明年也會打算繼續購入的月餅。


沒有喜好的排序,因為每種都很有特色,風味各自不同,各有其美味。這幾家應該都是名店,並不是我迷信排隊的店家,但是這幾家大排長龍真的是有的它道理!

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Maison Kayser 梅森凱瑟-柚子蜂蜜土耳其


一向知道微風廣場Maison Kayser梅森凱瑟的魔杖麵包很好吃,之前也僅知道買這個。

幾個月前逛超市經過這家麵包店時,正巧出爐了幾款麵包,還散發出濃郁的蜂蜜香氣,於是乎就像蜜蜂一樣被吸引過去了,買了蜂蜜土耳其以及柚子土耳其兩款。真是出乎意料的好吃啊!尤其是柚子土耳其,一整個喜愛的程度,簡直就是到了相見恨晚的地步了~(左:柚子蜂蜜土耳其,右:伯爵茶土耳其)

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boite de bijou 珠寶盒 & 兔子聽音樂


青田街的〈兔子聽音樂〉來過好幾回了,是間有自己風格的餐廳,我沒在這兒吃過餐,都是午后時分,來這兒喝咖啡午茶的。


好啦,我承認,這次主要是因為想要吃〈boite de bijou 珠寶盒〉的蛋糕,但是珠寶盒生意太好沒有位置,店內小姐說我們可以外帶蛋糕,到巷口的〈兔子聽音樂〉去,因為兩者是同一個老闆(我到這時才知道哩~)。

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4F料理生活家-法式焦糖蘋果蛋糕(圖多)

其實上4F的料理課前前後後已經兩次了,但是實在很不認真,上完課回家其實沒再做過…(角落畫圈圈),這堂「法式焦糖蘋果蛋糕」烘焙課是今年1月份的事情了,貼個照片來複習一下:


這個小蛋糕是我的成品,很好吃呢,尤其是上頭那層稍稍硬脆的焦糖,嘖嘖……

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閒適午茶


剛剛翻照片,赫然發現我的相片已經堆到滿出來了,許多照片當下照完就沒再打開來看過……,真是懊惱,因為很多細節跟感覺都有點忘記了哩。


這是去年某個週末午后,陽光很柔和,當日閒適在家,於是開了瓶剛入手的2008年薄酒萊新酒,配上乳酪、餅乾佐義大利Vis杏仁醬與新鮮水果,非常隨興愜意……

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