北上唸書之前，其實不知道意麵原來有很多種，尤其南投意麵又更是最少見到的那一種。跟台南牛肉湯一樣，每個南投人都有自己最愛的一家南投意麵。我私心喜愛的店，不是部落客或美食指南會提到的那幾間，而是座落在市場內公廁旁邊有點陳舊毫無裝潢的小店，我從小吃到大，從第一代的老伯掌廚到現在已經退休交棒給兒子。
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【手帖365】任家涼麵
其實我好像已經寫過無數次這家民生社區的涼麵了，我喜愛它的程度大概已經到了跟金城武不相上下的地步（他不會開心吧XD）。麵條、醬汁還有小黃瓜絲的比例很不錯，酸度很平衡。其實它正常的樣子不是這樣的，只是我有一個喜歡把食物變成麻辣口味的癖好（疑），因為一直舀辣醬怕老闆生氣，乾脆直接買店裡的辣椒醬就可肆無忌憚的大口吃辣。到了夏天，我每天吃它很可以！
【手帖365】肉圓
這兩天因為某社會新聞的緣故，讓本人我十分思念家鄉的肉圓。中部的肉圓和北部大不相同，先蒸後在低溫油中泡熟，外皮會因為溫油的浸泡增加彈性，肉圓內餡多半為香菇竹筍瘦肉切丁，願意費功夫的店家會從低溫油中撈起，到高溫油鍋快速過一下再起鍋，上頭淋上米漿與蒜茸醬油調製成的醬汁，灑上香菜就可上桌。最最最經典莫過於一定要加辣！就算老闆忘了給辣椒，為了這一味，我也會自己回頭去拿絕不抱怨！配上豬血豆腐清湯堪稱世間絕配，喔天啊，我好思念它（咬手帕）！
阿英海產粥
好久沒有嚐過某個新東西之後，心心念念一直想再去的，「阿英海產粥」就是這樣的存在！現在光看照片，就有個想馬上飛奔過去的衝動啊！只是，阿英不是那麼容易吃得到的，我近來起心動念大概一共有十次，真正順利買到也不過兩次（不是週末，就是下午休息，不然就是電話中告知得等得很久…….）。
餃子樂
如果要吃煎餃，我頭一個想到的，肯定是「餃子樂」。非常非常偶爾才吃它一次，算是我們辦公室同事的奢侈小旅行，說奢侈是因為距離有點遠，我們得算好時間，特地搭公車過去，然後因為畢竟難得過去一趟，就會順道買一下附近的南蠻堂蜂蜜蛋糕（疑），然後吃一份煎餃跟美味小菜，心滿意足的離開！
阿正廚坊
台南知味料理館
今年公司的員工旅遊，除了三地門的AKAME，最讓人期待的就是台南的知味台菜了，為了這餐，真的刻意不敢多吃小吃，畢竟即將前往台南四大台菜中最難訂的一間，絕不可造成錯失任何一道料理的機會（握拳）！
果然，是非常細緻精巧的菜色內容，從小菜開始就一路美味到最後，而且光是前頭的香腸熟肉就讓我停不了筷子，於是乎最後因為吃撐了而無力進攻砂鍋鴨以及海鮮羹還有五柳枝（哭）。
【手帖365】曾拌麵
我一向對外省或本省乾麵沒有偏愛，可能是從小只習慣一種中部的「拉啊麵」的緣故（下次再補）。但是這款香蔥椒麻口味的曾拌麵倒是讓我出乎預期的喜愛，微麻微辣的調味配上關廟波浪麵，麵體煮到將熟未熟之際撈起拌上醬料，用餘溫燜熟最後的一點麵心，完全不需要任何其他配菜，這樣一碗煮得恰到好處的麵就可以讓我心情大好。
屏東AKAME
屏東的AKAME原住民燒烤料理，是今年度國內員工旅遊的重頭戲。AKAME的主廚Alex（下圖右）料理經歷相當豐富漂亮，以原住民燒烤特色聞名的烤肉自然不在話下，豪邁細緻兼容的烹飪手法，來自台灣各處特色優質食材：七日乾式熟成的台灣正黃牛、混合溫泉蛋與堅果的三種野菜、最後以台灣第一62%巧克力+吉拿棒的甜點作為收尾；交織出美味到讓人感動不已的精彩晚宴。
除了專業與美味之外，整個團隊更是男帥女美，非常賞心悅目（笑）！
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雞家莊
【手帖365】蒙古烤肉
我那個年代（啊是哪個年代啦XD）台北曾經一口氣開過許多蒙古烤肉的餐廳，我記得當年最好吃的一家是在慶城街上的中泰賓館天然亭，蒙古包的外觀加上較為精緻的食材，算是當時最時尚的蒙古烤肉代表。熱潮褪去後，現在仍然在台北可以屹立不搖的老字號蒙古烤肉可能就是唐宮了，大概有20年沒來過，但是老師傅在熱騰騰房間忙碌的加碳加火，烤盤上揮汗翻炒烤肉，這畫面居然完全沒變！
【手帖365】阿正的刈包 + 料多到滿出來的米粉羹
【手帖365】阿正牌蘿蔔糕湯
大骨熬湯，香菇蒜苗提味，必備芹菜珠以及茼蒿，蘿蔔糕則是加了多到不合理的蘿蔔絲，最後灑足了我極愛的白胡椒，整碗熱呼呼辣得我笑合不攏嘴！
謝謝阿正滿足我的願望（鞠躬）！
【手帖365】雞家莊雞蛋布丁
最近台北咖啡館似乎掀起一陣布丁風潮，但是我始終沒吃到我心目中好吃的布丁（其實是我
不過這麼貼了，是說我幹嘛不去雞家莊買就好呢？（歪頭）
田園海鮮
鐵鍋煮香菇油飯
鐵鍋煮香菇油飯
其實我到今年，也就是2017年才學會怎麼煮油飯，畢竟之前對油飯的刻板印象是一道繁瑣的菜色，沒想到這居然相當容易，簡直就是只要會煮飯就成功了一大半！加上一只鐵鍋從頭到尾就可以搞定油飯這件事情實在太方便，而且油飯的內容可豐盛可簡約，想豪華些就放些干貝、魷魚，想素淨簡約就放香菇、肉絲，一切豐儉由人，而且重要的是，一鍋就可以吃飽！
聚餐後的Mannequin Challenge
瑕不掩瑜，剪完影片我感動得起雞皮疙瘩，最後的大合照讓人感動!!
老台菜辦桌
謝謝石協理，非常美味，而且說菜非常精彩！但是他說五年後才會再讓我來（斜眼瞪）
亞都天香樓-復刻宣一宴
2015烤肉趴，今天不烤肉
因為2014年，烤肉趴主人在義大利的緣故停辦一年，所以2015年11月的這場聚會顯得特別的重要。白話來說，就是好久不見了啊，就是迫不及待見面聊天大口吃肉大口喝酒的儀式啟動。
其實一年年過去，餐桌上的肉愈來愈少，蔬菜愈來愈多，這是一種養生的概念吧XD，不變的是酒的數量似乎沒減過，乾杯的次數倒是年年增加～