考慮了很久，本不希望這系列有特別推崇某家餐廳的嫌疑，但肉蛋吐司又偏偏就是這家特別好吃（啊～管它的）！
Category Archives: 美食記
【手帖365】肉圓
這兩天因為某社會新聞的緣故，讓本人我十分思念家鄉的肉圓。中部的肉圓和北部大不相同，先蒸後在低溫油中泡熟，外皮會因為溫油的浸泡增加彈性，肉圓內餡多半為香菇竹筍瘦肉切丁，願意費功夫的店家會從低溫油中撈起，到高溫油鍋快速過一下再起鍋，上頭淋上米漿與蒜茸醬油調製成的醬汁，灑上香菜就可上桌。最最最經典莫過於一定要加辣！就算老闆忘了給辣椒，為了這一味，我也會自己回頭去拿絕不抱怨！配上豬血豆腐清湯堪稱世間絕配，喔天啊，我好思念它（咬手帕）！
【手帖365】車輪餅
我真的好愛車輪餅，我說的是傳統車輪餅，不是現在流行的蛋糕皮或是水晶車輪餅。記得念大學時，學校山腳下有一家小攤販，只賣紅豆跟奶油兩種口味，餅皮薄到讓人疑惑怎麼兜得住餡料不會破，裡頭的奶油餡都快鼓到滿出來了，不甜不膩奠定了我喜愛奶油車輪餅的紮實基礎（這是什麼?）。
金子半之助
吃了好幾回的金子半之助，妙的是，沒有一次是在日本吃的。就算在日本到了日本橋附近，都還是沒有繞過去吃。但一到台北車站二樓的微風美食街，滿腦子就只想吃一碗金子半之助熱呼呼的天丼。
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阿英海產粥
好久沒有嚐過某個新東西之後，心心念念一直想再去的，「阿英海產粥」就是這樣的存在！現在光看照片，就有個想馬上飛奔過去的衝動啊！只是，阿英不是那麼容易吃得到的，我近來起心動念大概一共有十次，真正順利買到也不過兩次（不是週末，就是下午休息，不然就是電話中告知得等得很久…….）。
餃子樂
如果要吃煎餃，我頭一個想到的，肯定是「餃子樂」。非常非常偶爾才吃它一次，算是我們辦公室同事的奢侈小旅行，說奢侈是因為距離有點遠，我們得算好時間，特地搭公車過去，然後因為畢竟難得過去一趟，就會順道買一下附近的南蠻堂蜂蜜蛋糕（疑），然後吃一份煎餃跟美味小菜，心滿意足的離開！
阿正廚坊
Morizumi森住康二拉麵
還沒嚐過森住康二拉麵前，光是看到這碗麵的照片就已一見傾心。澄淨的湯頭，綴上紀州梅以及紫蘇葉，就是我喜愛的組合以及視覺色調。果然是非常法式清湯的口味，比起濃郁厚重的豚骨湯頭，清爽高雅的鹽味高湯更是吸引我，只是台北好難找得到豚骨拉麵以外的口味啊（嘆氣）！
/ PEKOE茶紅、果綠啤酒冰淇淋 /
Moe燃炭火燒肉
bills 表參道店
【手帖365】蘋婆果
週日上市場，看到水果攤上擺了蘋婆果，經不住思鄉情切，當場就買了一小簍，老闆娘還急急忙忙解釋這不是水果，得煮過才能吃……（笑）。我可是從三歲開始就知道怎麼撥開蘋婆果的4層外皮了呢！
加鹽水煮20分鐘，又放進電鍋蒸了10分鐘，終於嚐到這一年只有短短幾週才能夠擁有的美味，芳香軟糯，是我夢裡的滋味。
→ 以前寫過的蘋婆果
【手帖365】全家×金色三麥啤酒霜淇淋
純粹只是趕一下流行，畢竟本人過往跟金色三麥很熟（疑～）。口感跟味道頗有趣，第一口會有「疑，這什麼？有點啤酒味……疑這是啤酒味嗎？」
台南知味料理館
今年公司的員工旅遊，除了三地門的AKAME，最讓人期待的就是台南的知味台菜了，為了這餐，真的刻意不敢多吃小吃，畢竟即將前往台南四大台菜中最難訂的一間，絕不可造成錯失任何一道料理的機會（握拳）！
果然，是非常細緻精巧的菜色內容，從小菜開始就一路美味到最後，而且光是前頭的香腸熟肉就讓我停不了筷子，於是乎最後因為吃撐了而無力進攻砂鍋鴨以及海鮮羹還有五柳枝（哭）。
【手帖365】麵屋一燈-胡麻冷沾麵（7-11）
是的，這是我今日的午餐，因為很不錯，所以忍不住寫一下心得。
一向對便利商店的涼麵沒什麼好感，剛剛經過買下純粹是衝著排隊名店「麵屋一燈」的名號，真是沒想到不管是醬汁或是麵體都出乎我預期的美味。冷藏過的粗麵可以保持如此不乾硬的彈性口感我覺得好新（可）奇（怕），有著鰹魚風味的胡麻醬汁甜鹹適中，搭配口感不錯的麵條，連雞肉片我本以為會沒什麼口感的居然也還不錯（我到底是有多瞧不起它XD），這組合還真不錯！缺點是吃不飽～
【手帖365】曾拌麵
我一向對外省或本省乾麵沒有偏愛，可能是從小只習慣一種中部的「拉啊麵」的緣故（下次再補）。但是這款香蔥椒麻口味的曾拌麵倒是讓我出乎預期的喜愛，微麻微辣的調味配上關廟波浪麵，麵體煮到將熟未熟之際撈起拌上醬料，用餘溫燜熟最後的一點麵心，完全不需要任何其他配菜，這樣一碗煮得恰到好處的麵就可以讓我心情大好。
【手帖365】日本山梨縣巨峰葡萄果凍
今天同事從日本帶回來這個像大顆葡萄氣球的果凍，可愛到驚叫連連，而且大夥兒還著實認真研究了怎麼拆開它，重點是不只好看，它還真好吃！我筆記了，有機會我也要帶它回家！
屏東AKAME
屏東的AKAME原住民燒烤料理，是今年度國內員工旅遊的重頭戲。AKAME的主廚Alex（下圖右）料理經歷相當豐富漂亮，以原住民燒烤特色聞名的烤肉自然不在話下，豪邁細緻兼容的烹飪手法，來自台灣各處特色優質食材：七日乾式熟成的台灣正黃牛、混合溫泉蛋與堅果的三種野菜、最後以台灣第一62%巧克力+吉拿棒的甜點作為收尾；交織出美味到讓人感動不已的精彩晚宴。
除了專業與美味之外，整個團隊更是男帥女美，非常賞心悅目（笑）！
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雞家莊
【手帖365】蒙古烤肉
我那個年代（啊是哪個年代啦XD）台北曾經一口氣開過許多蒙古烤肉的餐廳，我記得當年最好吃的一家是在慶城街上的中泰賓館天然亭，蒙古包的外觀加上較為精緻的食材，算是當時最時尚的蒙古烤肉代表。熱潮褪去後，現在仍然在台北可以屹立不搖的老字號蒙古烤肉可能就是唐宮了，大概有20年沒來過，但是老師傅在熱騰騰房間忙碌的加碳加火，烤盤上揮汗翻炒烤肉，這畫面居然完全沒變！