阿正廚坊|旬料理私廚餐廳


終於等到阿正師傅私廚開幕,很早就跟師傅建議開私廚啦,我們自己端菜自己洗碗沒問題的,結果昨晚也是沒讓我們端菜(笑)


一看到門口掛著寫著阿正兩個字的暖簾,真的是一陣安心。現場除了吃飯,還累得師傅拿出珍藏的紅白酒招待我們,還無視師傅有多忙一直點播黑膠唱片,師傅表示我容易嗎XD
看到熟悉的師傅與熟悉的菜色,覺得歲月靜好就是如此吧!


環境明亮溫潤舒適,菜更不用多說了,都是我們想念了極長時間的:雞捲、清蒸魚、綠竹筍牛肉、莧菜魩魚、餛飩湯、羅勒橄欖油冰沙,還有還有嫩薑透抽跟滷肉飯,每一道都是老客人心心念念的菜色(感動)。聽說昨天是第一季的最後一次菜單,下週就換新菜色了!



餐廳現在走預約制,兩週換一次菜單,以風土節氣為主題的旬料理,我們這回趕上的是「芒種」:
台式雞捲、梅汁蕃茄、茭白筍豆瓣、鮮蝦莎莎、紅糟鴨
清蒸海上鮮
綠竹筍牛肉
莧菜小魚
嫩薑透抽
老火餛飩湯
滷肉飯
羅勒冰沙

為了昨晚這餐,昨日綁了大半天的粽子我直至今日才開吃,深怕影響我的食量額度,這不是專業什麼才是專業

阿正廚坊
台北市中山區建國北路三段80巷1號
02-2702-5277

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