fujidinos甜心姊妹會:聖誕饗宴X’mas Party


好開心收到fujidinos的「甜心姊妹會:聖誕饗宴X’mas Party」邀請,七月那回的活動因為我那天不在台北,所以很殘念無法到場,這回決定排除萬難來參加!


平時就愛逛fujidinos這個網站,對其中一些特殊的鍋具本來就頗有興趣,所以今日可以親眼學習鍋具的烹煮使用,加上地點又是我的心頭愛4FCookingHome,自從改裝潢後,這還是第一回來,真的難掩期待與興奮!


4F風格悄悄的改變了


色系也換了,許多面牆都改成這款時髦的墨色


示範區在廚房的教室


示範的是Soac老師,將使用四款fujidinos的鍋具來示範的聖誕Party菜色。

前菜:
義式麵包布切塔
火烤綜合水果沙拉

湯品:
松露栗子濃湯
主菜:
燉雞腿佐牛肝菌菇醬
甜點:
肉桂吉拿棒


這個《水蒸氣式》健康燒烤蒸煮鍋,我注意很久了,可煎可烤可蒸煮的多功能,讓我非常心動! 只有幾片麵包,進烤箱烤有點大費周章(還要預熱),用這個蒸煮鍋來烤一下,還有橫紋鍋的效果,方便又快速。


這道前菜真是出乎意料的簡單,加上外觀又討喜,是非常方便又有著好賣相的前菜。


製作烤水果的材料,除了西洋梨、蘋果外,水蜜桃或甜桃也是很恰當的選擇,烤過的水蜜桃真的很甜蜜多汁,很適合做甜點或是沙拉。


這道栗子濃湯,是當天最讓我驚豔的一道湯品,我決定這個聖誕節,我也要來煮一鍋!


以這款《日本geo鍋具》七層構造萬用無水鍋來示範烹調,這個鍋具的特色在於可以直接使用食材本身的油脂,或是僅需薄薄塗上一層油即可烹調,加上密閉的構造可均勻導熱,所以可以減短加熱時間


很豪邁地澆上松露油


最後以七里香裝飾


主菜以《有元葉子Selection》平底炒鍋來示範 ,此炒鍋的特色在於凹凸NF加工,能減少食材與鍋子直接接觸的面積可減少黏鍋的發生。


這個燒烤蒸煮鍋我已經注意很久了,當日看到更是心動,可煎烤又可蒸煮,很想下手一個!!


雞腿肉沾粉下鍋煎烤


淋上白酒,蓋上鍋蓋繼續蒸煮


先煎烤後蒸煮的確讓肉質更加柔軟,而且烹調時間也縮短了。


甜點的肉桂吉拿棒,以《有元葉子Selection》油炸鍋來示範,說真的,這個滴油網設計真的太理想了,而且網子取下,下方的鍋子還可使拿來當一般炒菜鍋使用。


偶爾看電影時,會買一個吉拿棒,今天上了課,才知道原來製作吉拿棒這麼容易,而且新鮮現做的滋味,真的是外面沒得比的,我的聖誕節大餐,也要來做這一項!!


肉桂糖就是用肉桂粉與細砂糖一起混合,只是味道可能比較重,我家小朋友不敢吃,所以我到時可能可以換個口味,以白砂糖,或是加一點巧克力粉來代替肉桂粉。


Soac老師示範完畢後,當日的饗宴在客廳的大木桌上舉行,非常的豐盛,很是歡樂


我一直很想要有這一組椅子(抱)


《水蒸氣式》健康燒烤蒸煮鍋,詳細介紹請見官網


《日本geo鍋具》七層構造萬用無水鍋‧雙耳25cm款,詳細介紹請見官網


《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋‧單耳26cm ,詳細介紹請見官網

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